Салат из краснокочанной капусты с колбасой. Рецепт с фото

Краснокочанная капуста широко используется в кулинарии для приготовления разных блюд. И о ней мы вспоминаем чаще всего осенью, когда проходит сезон многих летних овощей. Чаще всего ее используют для приготовления салатов. Наверное, не хватит и целого дня, чтобы пересчитать все варианты салатов из краснокочанной капусты.

Салаты с ней не только вкусны, но и имеют красивый эстетичный вид. Как и обычная белая капуста, она хорошо гармонирует по вкусу с большим количеством овощей, грибами, сырами, орехами, крабовыми палочками, мясом и колбасными изделиями. Интересные салаты получаются из красной капусты с добавлением апельсинов, граната, клюквы, черной смородины. Пожалуй, единственный ее недостаток – это то, что она менее сочная, чем белокочанная капуста, но это легко устранить, если перемять ее с солью.

Сегодня мы будем готовить салат из краснокочанной капусты с колбасой и кукурузой. Салатик получается очень сочный и легкий. Средняя его калорийность будет не более 50 ккал на 100 гр. Он отлично подойдет для повседневного и праздничного стола. Дополнительно в салат можно положить репчатый или зеленый лук и сухарики.

Ингредиенты для салата из краснокочанной капусты:

• Краснокочанная капуста – 300 гр.,
• Вареная колбаса – 100 гр.,
• Огурец – 1 шт.,
• Консервированная кукуруза – 100 гр.,
• Майонез,
• Петрушка,
• Соль

Салат из краснокочанной капусты с колбасой – рецепт

Краснокочанную капусту нашинкуйте тонкими полосками. Посыпьте солью и перемните руками. Такая процедура поможет ей стать сочнее.

Небольшими кусочками нарежьте огурец.

Переложите овощи в салатник.

Всыпьте консервированную кукурузу.

Кубиками или полосами нарежьте вареную колбасу.

Добавьте ее к остальным ингредиентам.

Салат перемешайте ложкой.

Добавьте майонез и окончательно перемешайте. Очень вкусно получается, если использовать майонез домашнего приготовления.

Переложите салат с краснокочанной капустой и колбасой на тарелку, украсьте его свежей зеленью. Приятного вам аппетита. Рекомендую также приготовить и салат «Красное море» с крабовыми палочками.

Салат из краснокочанной капусты с колбасой. Фото