Бекон и яйца с помидорами. Пошаговый рецепт с фото

Завтрак  – это тот приём пищи,  который проходит в очень быстром темпе, а на его приготовление обычно не хватает времени. В таких случаях на выручку всегда приходят яйца. С ними можно приготовить сочный омлет, насыщенную фриттату, нежную яичницу-глазунью или ароматную яичницу-болтунью и т.п.

Для себя, я также нашла рецепт быстрого и не хлопотного блюда, которое выручает меня, когда нужно приготовить и съесть что-то быстро.

Бекон и яйца с помидорами это вариант простого, понятного и сытного блюда. Для тех, кто придерживается здорового образа жизни такой рецепт не самый полезный, но зато он очень вкусный. А поэтому, иногда побаловать им себя можно и даже нужно.

Пропорции в этом рецепте указаны на две порции, поэтому если у вас большая семья – удвойте или утройте все ингредиенты.

Для тех, кто по каким-то причинам не любит или не употребляет бекон, рекомендую приготовить  яичницу с помидорами и колбасой.

Ингредиенты:

• Бекон полукопчёный — 2 полоски,
• Помидор (среднего размера) — 1 шт.,
• Яйца — 4 шт.,
• Свежий укроп — 1 пучок,
• Соль по вкусу,
• Чёрный молоты перец по вкусу

Бекон и яйца с помидорами – рецепт

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления блюда. Помидор и пучок свежей зелени промойте холодной проточной водой и обсушите при помощи бумажного полотенца. Яйца также промойте водой, тщательно очистите их при помощи щётки. Эта процедура поможет избежать попадания разных бактерий в блюдо.

Для приготовления яичницы понадобится сковорода среднего размера. Поставьте её разогреваться на среднем огне. Тем временем нарежьте на небольшие кусочки бекон, приблизительно длиной 4-5 сантиметра. Выложите его на разогретую сковородку и обжаривайте с каждой стороны по очереди около 2 минут. Когда у бекона появится слегка хрустящая корочка – его нужно переворачивать. Жир, который в процессе нагревания будет выделятся из бекона – будет очень ароматный и сделает наше блюдо с копчёным вкусом.

При помощи острого ножа и доски нарежьте свежий помидор полукольцами среднего размера. Выложите помидоры на сковородку к бекону и продолжайте обжаривать около минуты.

Затем переверните помидоры на вторую сторону и также обжарьте их с другой стороны.

После этого, по очереди добавляйте яйца к бекону и помидорам. Рекомендую использовать домашние куриные яйца, поскольку они очень вкусные.

Немного всё посолите и поперчите по вкусу. Вы также можете использовать и другие специи по своему усмотрению, поскольку вкусовые предпочтения очень индивидуальны.

Лопаткой для помешивания разбейте яичные желтки, чтобы они немного схватились и не были очень жидкими. Свежий укроп порежьте мелко на доске и посыпьте им яичницу.

Готовить блюдо нужно до готовности желтков. Бекон и яйца с помидорами готовы! Обязательно употребляйте его в горячем виде. В качестве гарнира подавайте свежие или маринованные овощи. Приятного вам аппетита!  Рекомендую приготовить колбаски в беконе «Царские».

Бекон и яйца с помидорами. Фото