Брускетта с фаршем и грибами. Пошаговый рецепт с фото

-
- Подготовка
- Минут
-
- Время готовки
- Минут
-
- Количество
- 4 Порции
Брускетта с фаршем и грибами – разновидность итальянский
закуски-антипасты. Если вам надоели обыкновенные бутерброды с колбасой и сыром, в таком
случае на выручку всегда придут рецепты итальянской брускетты. Кстати говоря, рецепты этой закуски в интернете можно
найти на любой вкус, начиная от самых простых и заканчивая более сложными.
Основой традиционной брускетты считаются ломтики обжаренного хлеба и начинка из томатов,
базилика и сыра.
В качестве начинки брускетты могут выступать не только сыр и овощи, но и мясо с грибами,
морепродукты, рыба, икра, яйца. В зависимости от вида начинки брускетты можно разделить на овощные, сырные, мясные,
постные.
Очень вкусной и сытной получается брускетта с добавлением в начинку мясного фарша.
Особенно гармонично фарш сочетается в начинке с грибами, к примеру, с шампиньонами. Именно такой рецепт брускетты с
фаршем и грибами мы сегодня и рассмотрим.
Ингредиенты:
- Кабачки – 200 гр.,
- Батон — 400 гр.,
- Острый сладкий перец – половина стручка,
- Шампиньоны – 200 гр.,
- Шпинат – 50-70 гр.,
- Куриный фарш – 300 гр.,
- Соль и черный перец — по вкусу,
- Оливковое масло – 2-3 ст. ложки,
- Прованские травы – 1/3 ч. ложки,
- Чеснок – 2-3 зубчика
Брускетта с фаршем и грибами –
рецепт
После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начать приготовление брускетты с фаршем и грибами.
Приготовление этой итальянской закуски начинаем с начинки. Молодой кабачок ополосните. Нарежьте его мелкими
кубиками.
Помойте, обсушите и нарежьте мелко свежие шампиньоны.
Тонкими кружочками измельчите острый перец. Он понадобится для украшения брускетты.
Помойте листья шпината. Нарежьте их тонкими полосками.
Выложите в миску кабачки, грибы шампиньоны и шпинат. Добавьте к этим ингредиентам
начинки брускетты куриный фарш.
Посолите и поперчите по вкусу. Посыпьте прованскими травами. Влейте 2-3 ст. ложки
оливкового масла, чтобы начинка не получилась пресной. Перемешайте. Теперь нужно начинку для брускетты запечь. Для
этого выложите ее в форму застеленную фольгой. Поставьте на среднюю полку духовки. Запекайте при 180С. 30 минут.
Тем временем подготовьте гренки для брускетты. Нарежьте тонкими кусочками
белый хлеб либо батон. Кусочки хлеба обжарьте с каждой стороны на сухой сковороде до золотистой корочки. Натрите их
обильно зубчиком очищенного чеснока. Выложите сверху начинку из куриного фарша, грибов и овощей.
Украсьте готовые брускетты кружочками острого перца. Подавайте итальянские брускетты с
начинкой сразу к столу, пока гренки не отсырели. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт
брускетты с фаршем и грибами вам понравился и пригодится.
Оцените рецепт
- 5
- 4
- 3
- 2
- 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)