Быстрые маринованные кабачки в масле. Пошаговый рецепт с фото

Сегодня будем готовить быстрые маринованные кабачки в масле по простому пошаговому рецепту. Я люблю кабачки, но вы это уже знаете. На этот раз я нашла идею быстрого маринования кабачков в качестве закуски или дополнения к ужину в оливковом масле. Они мгновенно готовятся и получаются невероятно вкусными.

Ингредиенты:

• Кабачки – 2 шт.,
• Чеснок – 3-4 зубчика,
• Острый перец – 1/3 стручка,
• Тимьян – 1-2 веточки,
• Чёрный перец – 3 щепотки,
• Лимонный сок – 1 ст. ложка,
• Соль – по вкусу,
• Оливковое масло

Быстрые маринованные кабачки в масле – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление быстрых маринованных кабачков в масле.

Кабачки помыть, обсушить и нарезать не слишком толстыми ломтиками-полосками. Получить тоненькие слайсы можно с помощью овощечистки.

Выложите в миску. Посыпьте полоски кабачков солью и перцем. Обжарьте их на сковороде с двух сторон, пока они не станут золотистыми. Выложите их в миску и смешайте с лимонным соком – дайте им полностью остыть.

Нарежьте чеснок и перец чили.

Положите горсть охлаждённых кабачков в ошпаренную банку. Положите сверху веточку тимьяна, чеснок и перец чили, повторяйте действие, пока банка не будет заполнена до плечиков.

Залейте кабачки холодным оливковым маслом. Масла должно быть достаточно, чтобы кабачки и добавки были им полностью покрыты. Это гарантирует, что кабачки не испортятся.

Уберите в холодильник минимум на 48 часов, чтобы ароматы успели соединиться. По истечении этого времени быстрые маринованные кабачки в масле будут готовы к употреблению. Отличное дополнение к бутербродам и мясу. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт маринованных кабачков в масле вам понравится и пригодится.