Чипсы из бекона. Пошаговый рецепт с фото

Чипсы из бекона – это не что иное, как вкуснейший хрустящий бекон в сладко-соленой глазури, запеченный в духовке. Если у вас нет кленового сиропа, используйте вместо него жидкий мед.

Ингредиенты

• Бекон – 260 гр.,
• Кленовый сироп – 2 столовые ложки,
• Коньяк – 1 столовая ложка,
• Черный перец,
• Паприка,
• Поваренная соль,
• Семена кунжута – 1 чайная ложка

Чипсы из бекона – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление чипсов из бекона.

Для приготовления чипсов из бекона вам понадобятся кусочки сырого бекона в вакуумной упаковке. Вы можете взять любые приправы, которые вам нравятся. Вы любите поострее? Используйте для приготовления острых чипсов из бекона молотый перец чили или кайенский перец. Для копченого аромата добавьте молотую копченую паприку. А вот за вкус отвечает глазурь. Нужно смешать всего два ингредиента – коньяк и кленовый сироп, а какой насыщенный вкус получится в итоге.

Начинаем выпекать чипсы из бекона. Разогрейте духовку до 230 °C. Застелите подходящий противень фольгой, а затем пергаментом для выпечки. Благодаря такому покрытию не нужно мыть противень после приготовления блюда. Положите полоски бекона в один слой на противень. Ставим противень с беконом в горячую духовку и выпекаем 10-15 минут. Через 5-7 минут переверните бекон, чтобы он равномерно подрумянился.

За это время бекон подрумянится, а большая часть жира растворится. Если жира от чипсов из бекона слишком много, есть смысл переложить бекон на другой противень. Если жира немного, идем дальше: силиконовой кисточкой наносим глазурь на каждую полоску мяса и снова возвращаем противень в духовку. Через 5 минут достаньте противень, переверните чипсы из бекона и нанесите глазурь на другую сторону. Ставим противень обратно в духовку на 5 минут. Повторите эту процедуру 2-3 раза. Следите, чтобы сладкая глазурь не начала подгорать и при необходимости немного уменьшите нагрев духовки.

В последний раз достав бекон из духовки, смажьте его глазурью и приправьте по вкусу специями и солью, посыпав кунжутом. Вернуть запекаться чипсы из бекона еще на 4-5 минут и блюдо готово. Вам может понадобиться больше или меньше времени для выпечки. Все зависит от толщины ломтиков и от особенностей конкретной духовки. Ориентируйтесь не на время, а на внешний вид бекона.

Дайте ломтикам немного остыть и можно подавать. Запеченный бекон получается сладко-соленым, немного липким, очень хрустящим и невероятно вкусным! Приятного аппетита! Буду рада, если этот рецепт чипсов из бекона вам понравился и пригодится.

Чипсы из бекона. Фото