МЕНЮ

Фрикадельки с картошкой в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Фрикадельки с картошкой в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Вряд ли, найдется тот, кто никогда не пробовал домашние фрикадельки. Это широко распространенное блюдо, представляющее собой шарики из мясного фарша, приготовленные методом тушения в подливке, с овощами или в соусе. Данное блюдо можно с уверенностью назвать близким родственником ежиков и тефтелей, только в отличие от них во фрикадельках не используется крупа, но присутствие свежих овощей вполне допускается.

Фрикадельки можно потушить не только в соусе, но и запечь с картофелем в духовке. Фрикадельки с картошкой в духовке – это полноценное второе блюдо, не требующее дополнительного гарнира. Что согласитесь, очень удобно. Сегодня вашему вниманию хочу предложить пошаговый рецепт фрикаделек в духовке.

Ингредиенты:

  • Картошка — 1 кг., 
  • Яйца -1 шт., 
  • Свиной фарш — 500 гр., 
  • Сметана — 1 стакан, 
  • Лук репчатый -1 шт., 
  • Соль и специи,
  • Подсолнечное масло.

 

Фрикадельки с картошкой в духовке — рецепт

Для начала приготовим сами мясные фрикадельки. Фарш для фрикаделек я использовала свиной, но можно взять любой, который у вас есть. Можно использовать и комбинированный фарш, к примеру, взять в равных пропорциях куриный и свиной фарш или говяжий и свиной. Фрикадельки их смеси говяжьего и куриного фарша получатся диетическими и поэтому они лучше всего подойдет для детей. Луковицу потрите в пюре на мелкой терке. Добавьте ее в миску с фаршем.

6_фрикадельки с картошкой в духовке

Чтобы фрикадельки хорошо держали форму и не разваливались, как и для котлет в фарш необходимо вбить яйцо.

7_фрикадельки с картошкой в духовке

Всыпьте специи и немного соли.

8_фрикадельки с картошкой в духовке

Фарш размешайте руками. Слегка отбейте его.

9_фрикадельки с картошкой в духовке

Руки смочите водой и скатайте из фарша небольшие шарики диаметром 4-5 см. Готовые фрикадельки сложите на кухонную доску. Теперь можно заняться картошкой. Помойте и очистите ее от кожуры. После этого нарежьте тонкими дольками, как и для жареной картошки.

1_фрикадельки с картошкой в духовке

В миску с картофелем всыпьте соль и специи.

2_фрикадельки с картошкой в духовке

Добавьте сметану. Сметану можно заменить майонезом или смешать в равных пропорциях.

3_фрикадельки с картошкой в духовке

Картошку перемешайте руками. Все, картошка для запекания подготовлена. Для дополнительного вкуса вы всегда можете добавить в нее немного репчатого лука и чеснока.

4_фрикадельки с картошкой в духовке

Жаропрочную форму смажьте подсолнечным маслом. Выложите картошку в форму. Чтобы картошка тушилась в собственном соку. Влейте около половины стакана воды. Сверху картошку посыпьте специями.

5_фрикадельки с картошкой в духовке

Разложите на поверхности картошки готовые фрикадельки.

10_фрикадельки с картошкой в духовке

Форму накройте крышкой и поставьте в разогретую  до 180С духовку. Фрикадельки с картошкой должны запекаться в духовке не менее 35-40 минут. По истечению этого времени фрикадельки полностью пропекутся, а картошка станет мягкой, но, конечно же, фрикадельки выглядят аппетитнее с румяной корочкой. Поэтому через 40 минут снимите крышку и дайте фрикаделькам зарумяниться еще в течении 10 минут. Так как готовое блюдо получается очень сытным, то отличным дополнением к нему станет легкий салат из свежих овощей, заправленный растительным маслом. Приятного вам аппетита. Рекомендую приготовить ежики из фарша с рисом в духовке.

11_фрикадельки с картошкой в духовке

Фрикадельки с картошкой в духовке. Фото

12_фрикадельки с картошкой в духовке

Оцените рецепт

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(7 голосов, в среднем: 4.1 из 5)

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

5 thoughts on “Фрикадельки с картошкой в духовке. Пошаговый рецепт с фото

  1. Обязательно попробую ваш рецепт фрикаделек. До этого их в соусе только готовила. Спасибо.

  2. Фрикадельки с картошкой очень хорошо сочетаются. Я запекаю фрикадельки в духовке несколько иначе, а именно с картофельным пюре. Картофельное пюре перемешиваю тщательно с яйцом и добавляю щепотку муки, соли и черного перца. В жаропрочную форму выкладываю ровным слоем пюре. Сверху на наго кладу обжаренные на растительном масле фрикадельки. Поливаю все сметаной, смешанной со сливками. выпекаю при температуре 190С примерно 30 минут. очень вкусно получается.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Send this to a friend