Голубцы с картошкой. Пошаговый рецепт с фото

Голубцы с картошкой и мясным фаршем в томатной подливке, приготовленные из пекинской капусты просто идеально подойдут на обед или ужин в кругу семьи. А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить голубцы с картошкой и фаршем пошагово с фото.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 2 большие головки,
• Мясной фарш – 300 гр.,
• Майоран – ½ ч. ложки,
• Манная крупа – 5 ст. ложек,
• Яйца – 2 шт.,
• Картофель – 1 кг.,
• Соль – по вкусу,
• Паприка – 1 ч. ложка,
• Черный перец – 2 щепотки,
• Подсолнечное масло –
• Томатное пюре (паста) – 3 ст. ложки,
• Мука пшеничная – 1 ст. ложка,

Голубцы с картошкой – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление голубцов из пекинской капусты с картошкой. Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его на подсолнечном масле. Помойте, очистите картошку и натрите ее на крупной терке. В миску с ней добавьте манную крупу, майоран, соль, перец, паприку. Вбейте яйца и выложите жареный лук и мясной фарш. Картофельную начинку для голубцов перемешайте.

Переходим к подготовке капусты. В кипящую воду опустите кочан пекинской капусты на 2-3 минуты. Листья пекинской капусты значительно мягче и нежнее, чем у белокочанной, поэтому готовятся в разы быстрее. Осторожно достаньте кочан из воды. Срежьте верхние мягкие листья. Повторите процедуру еще несколько раз до того момента, пока не снимите все листья. Листья выложите на тарелку. Дайте им остыть.

Возьмите два листа пропаренной пекинской капусты. Положите из друг на друга внахлест. Выложите на них начинку. Заверните в трубочку. Края заправьте пальцами внутрь голубца. Готовые голубцы с картошкой и фаршем переложите в жаропрочную посуду.

Залейте их водой так, чтобы она покрывала все голубцы. Готовьте 40 минут в духовке при 180С. В миску выложите томатную пасту. Добавьте к ней муку, соль, черный молотый перец и 100 мл. воды. Перемешайте. Залейте голубцы томатным соусом. Поставьте в духовку на 15 минут. Готовьте до загустения томатной подливки.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт голубцов с картошкой из пекинской капусты вам понравился и пригодится. По этому рецепту вы можете приготовить голубцы не только из пекинской, но и из белокочанной капусты. Рекомендую приготовить ленивые голубцы на сковороде.

Голубцы с картошкой. Фото