МЕНЮ

Говядина с креветками и овощами. Пошаговый рецепт с фото

Говядина с креветками и овощами. Пошаговый рецепт с фото

Попробовав такое блюдо, как жареная говядина с креветками и овощами – вы убедитесь в том, что мясо может гармонировать в одном блюде с морепродуктами. Кто-то скажет, что такое сочетание просто недопустимо и экстравагантно, но не спешите делать поспешные выводы, не попробовав блюдо на вкус.

Ингредиенты:

  •  Говяжья вырезка – 500 гр.,
  • Креветки – 15 шт.,
  • Тыква – 200 гр.,
  • Капуста – 200 гр.,
  • Чеснок – 1 зубок,
  • Перец чили – 0,5 шт.,
  • Мед – 2 ч. ложки,
  • Белое вино – 150 мл.,
  • Имбирь – 1 ч. ложка,
  • Свежий розмарин,
  • Лайм – 0,5 шт.,
  • Масло подсолнечное
  • Поваренная соль – по вкусу

Говядина с креветками и овощами – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление жареной говядины с креветками и овощами. Очистите тыкву от кожицы и нарежьте ее небольшими кубиками. На сковороде разогрейте немного масла, добавьте измельченный зубчик чеснока и половину перца чили. Затем всыпьте тыкву. Добавьте чайную ложку меда и измельченных листьев розмарина, тертый имбирь, перец, соль.

Обжарьте все немного и залейте белым вином. Тушите на слабом огне или поливайте, пока тыква не станет слегка альдентной (слегка сыроватой) и жидкость не испарится. Нарежьте полосками по 3 см. говяжью вырезку. Поперчите, посолите. Обжарьте  с двух сторон до золотистого цвета на очень горячем жире. Достаньте ее со сковороды, чтобы мясо «отдохнуло».

Креветки очистите, обсушите. Приправьте солью и перцем. Вымойте капусту, оторвите листья от жесткой части. Разогрейте масло, добавьте измельченный зубчик чеснока и половину перца чили. Добавьте капусту. Накройте сковороду крышкой, чтобы капуста быстрее размягчилась. Примерно через 4 минуты добавьте креветки. Увеличьте огонь и жарьте, пока креветки не станут розовыми.

Выложить в сковороду филе говядины и тыкву. Перемешайте. Приправьте по вкусу соком лайма, перцем и солью. Выложите на тарелку, посыпьте измельченным кориандром. Приятного аппетита. Буду рада, если этот рецепт жареной говядины с креветками и овощами вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить говядину в кисло-сладком соусе по-китайски.

3_говядина с креветками и овощами

Говядина с креветками и овощами. Фото

2_говядина с креветками и овощами

1_говядина с креветками и овощами

Оцените рецепт

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(2 голоса, в среднем: 5 из 5)

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Send this to a friend