Греческий салат с брынзой. Пошаговый рецепт с фото

На сегодняшний день греческий салат можно назвать одним из самых известных в мире салатов. Следует сказать, что это мы его так привыкли называть, в самой же Греции этот салат именуют как деревенский или хорьятики. Традиционный набор продуктов для греческого салата достаточно прост – свежие помидоры, огурцы, оливки, лук шалот и козий сыр (фета), все то, чем богата Греция.

Известны также и варианты салата с каперсами, сухариками, анчоусами, рисом, болгарским перцем, лососем, вялеными помидорами и это еще не полный список дополнительных ингредиентов, появляющихся в нем в процессе путешествия по всему земному шару.

Конечно же, экспериментировать можно, но осторожно, ведь в итоге можно далеко отдалиться от оригинала. Неотъемлемая часть греческого салата сыр. В настоящий греческий салат добавляют фету – сыр, приготовленный из смеси козьего и овечьего молока, выкладывают ее поверх овощей, а во время постов его заменяют на соевый сыр тофу.

Заправка же готовится обязательно на основе оливкового масла, в которое добавляются сушеные пряные травы, чеснок, сок лимона или лайма, бальзамический уксус.

Ингредиенты для греческого салата с брынзой:

• Красный лук шалот – 1 шт.,
• Огурец – 1 шт.,
• Помидоры черри – 200 гр.,
• Оливки – 50 гр.
• Брынза – 50 гр.,
• Чеснок – 2-4 зубчика,
• Прованские травы или свежий базилик,
• Латук (кучерявый салат),
• Оливковое масло

Греческий салат с брынзой – рецепт

Помидоры черри помойте и разрежьте на две или четыре части.

Полукольцами нарежьте лук шалот.

Огурец следует нарезать вдоль кружками, после этого разрезать их напополам.

Брынзу или любой другой сыр, который у вас имеется, нарежьте кубиками.

В пиале мешайте оливки, помидоры, лук и огурцы.

На плоском блюде разложите салатные листья.

Выложите на них измельченные овощи.

Сверху положите кубики брынзы.

Приготовим салатную заправку. В небольшую пиалу налейте оливковое масло. Добавьте сушеные прованские травы.

После этого выдавите через пресс чеснок. Солить заправку дополнительно не нужно, так как брынза и без того достаточно соленая.

Полейте готовой заправкой салат. Перемешивать его не нужно. Изумительный по вкусу греческий салат с брынзой готов. Приятного вам аппетита.

Греческий салат с брынзой. Фото