Итальянская брускетта с помидорами и сыром. Рецепт с фото

Итальянская брускетта широко известная во всем мире, предоставляет собой ни что иное, как обжаренные тосты стой или иной начинкой. Начинка для брускетты может быть самой разнообразной  – рыбной, мясной или овощной. Итальянская брускетта с помидорами и сыром считается классической. Именно сегодня её мы и приготовим с вами.

Ингредиенты:

• Батон или белый хлеб – 6 – 8 ломтиков,
• Базилик – 2 – 3 веточки,
• Творог или рассольный сыр – 100 – 150 гр.,
• Чеснок – 4 – 5 зубчика,
• Помидоры – 3 – 4 шт.,
• Сушеный орегано – 1 ч. ложка,
• Оливковое или подсолнечное масло,
• Соль – по вкусу,

Итальянская брускетта с помидорами и сыром – рецепт

Батон или белый хлеб нарезаем тонкими ломтиками. Выкладываем его на сковороду с подсолнечным или оливковым маслом и обжариваем с обоих сторон.

По мере готовности, обжаренные кусочки хлеба для брускетты с помидорами выкладываем на тарелку.

Под проточной водой моем веточки свежего базилика. Обсушиваем их. Отщипываем листики с веточек.

Помидоры моем и нарезаем мелкими кубиками.

Выкладываем их в миску. Добавляем к томатам листья базилика. Если листочки крупные, нарезаем их мелко ножом.

Добавляем к помидорам сушеный орегано или смесь итальянских пряных специй.

Очищаем от шкурки и нарезаем мелкими кубиками чеснок.

Добавляем его в миску с ингредиентами брускетты.

Поливаем все оливковым или подсолнечным маслом в количестве 2 столовых ложек.

Солим и перемешиваем.

Выкладываем томатную начинку со свежими помидорами на кусочки жареного хлеба.

Сверху посыпаем творог или рассольным сыром и украшаем листиками базилика. Из рассольных сыров можно использовать фету, фетаки, сулугуни, брынза.

Подаем готовую брускетту с помидорами сразу, пока хлеб не отсырел от сока. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт брускетты с помидорами и сыром вам понравился и пригодится. Также вы можете приготовить и маринованные помидоры по-итальянски за 30 минут.

Итальянская брускетта с помидорами и сыром. Фото