Кабачки в соевом соусе. Пошаговый рецепт с фото

Сегодня я хочу предложить вашему вниманию простой и вкусный рецепт – жареные кабачки в соевом соусе на сковороде. На приготовление этого блюда понадобится не больше 20 минут времени и минимальное  количество продуктов. По своему усмотрению в этот рецепт жареных кабачков в соевом соусе вы может добавить помидоры, сладкий болгарский перец, стручковую фасоль, чеснок, грибы и даже мясо.

Сочетание кабачков и соевого соуса можно встретить во многих блюдах. Это и кабачки по-корейски с соевым соусом, маринованные кабачки в соевом соусе, жареные кабачки на гриле в соевом соусе, рулетики из кабачков под соевым маринадом. Не менее вкусными получаются и кабачки, запеченные в соевом соусе с овощами в духовке.

Ингредиенты:

• Кабачки – 400-500 гр., 
• Лук репчатый – 2 шт., 
• Морковка – 2 шт., 
• Соль – щепотка, 
• Соевый соус – 50 мл., 
• Паприка – 1 ч. ложка, 
• Смесь итальянских трав – 1 ч. ложка, 
• Растительное рафинированное масло

Кабачки в соевом соусе – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление кабачков в соевом соусе. Очистите морковку и репчатый лук. Кабачки ополосните. Если шкурка на кабачках уже достаточно плотная, то ее лучше снять с помощью овощечистки. Нарежьте кабачок кубиками.

Кубиками также нарезаем и морковь.

Небольшими кусочками измельчаем лук.

На разогретую сковороду с растительным маслом выложите лук и морковь.

Потушите, помешивая овощи пока морковь не станет мягкой.

Выложите кубики кабачков.

Все ингредиенты блюда посыпьте паприкой и смесью пряных итальянских трав.

Посолите. Перемешайте. Убавьте огонь и тушите на небольшом огне, не накрывая крышкой, примерно 5 минут.

Полейте их соевым соусом.

Помешивая, подержите кабачки на плите еще 2-3 минуты.

На этом этапе приготовления блюда можно добавить небольшое количество меда и чеснока. Но повторюсь, что эти ингредиенты на любителя. В случае добавления меда для баланса вкуса необходимо добавить одну чайную ложку уксуса или лимонного сока. Готовые кабачки тушеные с соевым соусом переложите на тарелку.

Подавайте их на стол горячими. Перед подачей посыпьте зеленью. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт тушеных кабачков в соевом соусе вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить также и жареные кабачки с чесноком и майонезом.

Кабачки в соевом соусе. Фото