Картофельные шарики с ветчиной и сыром. Рецепт с фото

Картофельные шарики с ветчиной и сыром – это блюдо из категории тех, которые готовятся просто и быстро, а получаются вкусными, питательными, оригинальными. Такую закуску из сыра, картофельного пюре и ветчины можно приготовить на обед, ужин и даже для гостей на праздничный стол.

Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

• картофель – 700 гр.,
• ветчина – 200 гр.,
• сыр моцарелла-  125 гр.,
• соль, перец, специи, зелень – по вкусу,
• сухари панировочные – 3 ст. ложки,
• твердый сыр – 150 гр.,
• яйца -2  шт.

Картофельные шарики с ветчиной и сыром – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление картофельных шариков.

Картофель отвариваем и превращаем в пюре. Солим и перчим, всыпаем сухари и вымешиваем до однородной массы.

Сыр трем на крупной терке. Ветчину также натираем на терке. Если у вас нет ветчины, возьмите любую вареную колбасу, только она должна быть хорошего качества. Смешайте сыр с ветчиной. В этой массе будем обваливать картофельные шарики.

Зелень мелко рубим. Зелень на ваше усмотрение. Подойдет петрушка, укроп, кинза.

В картофельное пюре с сухарями добавьте зелень.  Все хорошо перемешайте.

Яйца взбиваем вилкой со щепоткой соли. По желанию можно добавить еще немного черного перца.

Начинаем лепку картофельных шариков.

Из полученной картофельной массы делаем колобки, внутрь каждого кладем по кусочку моцареллы или любого другого сыра, который есть у вас в наличии.

Обваливаем колобок в яйце, затем в ветчине с сыром и выкладываем в противень, застеленный пергаментом.

Запекаем при 180 градусах около 20 минут.

Закуска получается просто потрясающей, с очень многогранным вкусом.

Буду рада, если этот рецепт картофельных шариков с ветчиной и сыром вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить картофельные гнезда с грибами.