Конвертики из слоеного теста с творогом. Рецепт с фото

Конвертики из слоеного теста с творогом одна из моих любимых видов выпечки. Хотите побаловать своих близких вкусной и ароматной домашней выпечкой? Сегодня я расскажу вам, как быстро и просто приготовить хрустящие слойки с творожной начинкой.

Мы будем использовать готовое слоеное тесто, поэтому времени на приготовление выпечки потребуется минимум. Цедра лимона придает творожной начинке пряную цитрусовую нотку, делая слойки особенно вкусными. По желанию в творожную начинку можно добавить предварительно сваренный изюм или другие мелко нарезанные сухофрукты.

Ингредиенты

• Слоеное тесто – 1 кг.,
• Яйцо – 2 шт.,
• Творог – 300 гр.,
• Лимон – 1 шт.,
• Сахар – 2-3 ст.л.,
• Молотая корица – 0,25 ч. л.,
• Ванилин,
• Сахарная пудра – 1 столовая ложка

Конвертики из слоеного теста с творогом – рецепт

За 1-1,5 часа до начала приготовления достаньте из морозильной камеры слоеное пресное тесто, чтобы оно разморозилось и стало эластичным. Тем временем приготовить начинку для слоек. Творог средней жирности просейте через сито, чтобы начинка получилась более нежной и однородной. Затем добавьте к творогу сахар, цедру одного лимона, ванилин и корицу для аромата. Чтобы начинка держала форму и не растекалась, добавляем одно куриное яйцо.

Тщательно перемешайте начинку, чтобы все ингредиенты соединились.

Размороженное слоеное тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм. Сделайте из теста квадратные заготовки со стороной 10 сантиметров.

Соедините противоположные края квадратной заготовки таким образом, чтобы получился треугольник. С помощью ножа сделать надрезы с двух сторон, не дорезая тесто до конца, как на фото.

Разверните заготовку. Отделите куриный белок от желтка. С помощью кулинарной кисточки смажьте середину заготовки куриным белком.

Загнув противоположные края теста, сформировать слойку.

В середину каждой слойки выкладываем творожную начинку.

Так сформируйте все слойки. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 12 шт. Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте заготовки яичным желтком, смешанным с небольшим количеством молока.

Поставить слойки в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте их на среднем уровне около 20-25 минут, чтобы они полностью пропеклись и подрумянились сверху. Готовые слойки с творожной начинкой сразу снять с противня, немного остудить и украсить сахарной пудрой. Подавайте их с чаем, кофе или какао.

Приятного аппетита! Буду рада, если этот рецепт конвертиков из слоеного теста с творогом вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить королевская ватрушка с творогом.

Конвертики из слоеного теста с творогом. Фото