Королевский яблочный пирог с яблоками и творогом. Рецепт

Королевский яблочный пирог с яблоками и творогом – это именно тот пирог, который хочется готовить снова и снова, настолько вкусным он получается. Сочетание в пироге яблочной и творожной начинки дает этому пирогу неповторимый вкус и аромат.

форма 24×24 см

Ингредиенты для бисквита:

• 2 яйца,
• 1/3 стакана сахара,
• 1/2 чашки муки,
• 1 чайная ложка разрыхлителя,
• пунш: вода с лимонным соком

Яблочная начинка пирога:

• 1 кг. яблок,
• 1 пачка лимонного желе

Кремовый слой:

• 200 мл. сливок 36%,
• 200 гр. творога,
• 1/2 стакана сахара,
• 2 столовые ложки желатина,
• 1/3 стакана кипятка,
• какао посыпать сверху.

Королевский яблочный пирог с яблоками и творогом – рецепт   

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление королевского яблочного пирога.

Яйца взбить с сахаром до пышной массы. Во взбитые яйца постепенно всыпать просеянную с разрыхлителем муку. Быстро, но аккуратно перемешать. Выложите тесто в форму для выпечки, застеленную пекарской бумагой. Выпекать при 180 градусах около 25 минут.

Готовим яблочную начинку. Яблоки помыть, очистить от шкурки. Нарезать кубиками и пюрировать поружным блендером. Можно сразу перетереть на мелкой терке.

Яблоки прокипятить в кастрюле некоторое время (10 минут будет вполне достаточно). Снять с огня. Всыпать желе и тщательно перемешать. Оставьте остывать.

Залейте остывший бисквит и покройте его слоем остывшего яблочного мусса. Поставить в холодильник, чтобы мусс застыл.

Тщательно растворите желатин в кипящей воде. Дать немного остыть. Сливки взбить миксером, добавить сахар и творог, перемешать. Добавить распущенный остывший желатин, перемешать и быстро выложить на яблочный слой. Поставить королевский яблочный пирог в холодильник до полного застывания. Перед подачей посыпать королевский яблочный пирог с яблоками и творогом сверху какао.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт королевского яблочного пирога вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить яблочный пирог с безе.

Королевский яблочный пирог с яблоками и творогом. Фото