Крабовый майонез. Пошаговый рецепт с фото

Сегодня все большее количество людей переходят на здоровое питание и отказываются от любимых и привычных продуктов, которые могут навредить здоровью, в частности исключают из своего рациона майонез. Майонез, как самый распространённый соус может превратиться из вредного в полезный, в том случае, если он будет приготовлен в домашних условиях. Сегодня я хочу предложить вам совместить два любимых продукта – майонез и крабовые палочки и приготовить домашний крабовый майонез.

Для его приготовления потребуются простые продукты, которые есть всегда в холодильнике. В отличие от простого майонеза, крабовый майонез получается с пикантным вкусом. Такой майонез не подойдет в качестве заправки для салатов, а вот как бутербродная паста будет в самый раз.

Горячие тосты, гренки или просто белый, ржаной или бородинский хлеб с крабовым майонезом станет отличным завтраком. Если вы ждете гостей и готовите бутерброды на праздничный стол, то такой крабовый майонез вполне может заменить простой майонез, как основу бутербродов. Намажьте им гренки, тосты, батон, багет, положите любимые продукты – шпроты, огурцы, печень трески, помидоры или кружочки огурцов, зелень и вкуснейшие бутерброды будут готовы.

Этот рецепт крабового майонеза является эксклюзивным, я бы сказала авторским. В отличие от других рецептов, его вы не найдете в интернете. Экспериментируя с домашними майонезами, однажды меня посетила идея добавить в основу майонеза крабовые палочки. Так и родился этот рецепт, который напрочно прижился в нашей семье. Буду очень рада, если этот майонез из крабовых палочек станет вашим любимым майонезом. Также на сайте вы найдете рецепт, как приготовить вкуснейший домашний паштет из крабовых палочек.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки – 150 гр., 
• Яйца – 1 шт., 
• Подсолнечное рафинированное масло – 200 мл., 
• Горчица столовая – 1 ч. ложка, 
• Соль – 0,5 ч. ложки, 
• Сахар – 1 ч. ложка, 
• Лимонный сок – 1 ч. ложка. 

Крабовый майонез – рецепт

Снимите с крабовых палочек упаковку. Натрите из на мелкой терке. Учтите тот факт, что легче натираются на терке именно хорошо замороженные крабовые палочки. Приготовьте основу майонеза. В чашу блендера вбейте яйцу. Влейте растительное масло. Добавьте сахар, соль, столовую горчицу. Погружным блендером, опущенным на дно чаши, взбейте все ингредиенты в течении 1 минуты до состояния густой эмульсии. Добавьте свежевыжатый сок лимона. Снова перебейте майонез блендером.

В полученный домашний майонез на яйце всыпьте тертые крабовые палочки.

С помощью того же погружного блендера перебейте майонез еще раз на протяжении 30-40 секунд до получения однородной массы.

Крабовый майонез переложите в простерилизованную сухую баночку. Накройте его крышкой. Такой майонез можно также выложить в пластиковый лоток и закрыть плотно крышкой. Храните его в холодильнике. В условиях холодильника майонез может простоять не более 3 дней. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт крабового майонеза вам понравится и пригодится.