МЕНЮ

Крем-суп из маринованных огурцов. Рецепт с фото

2_крем-суп из маринованных огурцов

Любите рассольник, в таком случае вам обязательно придется по вкусу крем-суп из маринованных огурцов. Супчик получается вкусным, сытным и питательным. Точно также как и рассольник и солянку он просто незаменим в холодное время года, когда пища должна быть согревающей и питательной. Для приготовления крема-супа вы можете использовать также и соленые огурцы.

Ингредиенты:

  • Маринованные огурцы — 8 шт.,
  • Картошка — 5 шт.,
  • Морковь — 1 шт.,
  • Петрушка – пару веточек,
  • Лук – 1 шт.,
  • Зубчики чеснока — 3 шт.,
  • Овощной бульон -1,5 литра,
  • Куркума молотая — 1 ч. ложка,
  • Перец сладкий молотый (паприка) — 1 ч. ложка,
  • Свежий укроп — 1 пучок,
  • Сливки 18% — 5 ст. ложек,
  • Соль- 2 щепотка,
  • Перец — 1 щепотка,
  • Масло подсолнечное — 3 ст.ложки

Крем-суп из маринованных огурцов – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление крем-супа из маринованных огурцов.

Маринованные огурцы нарезать кубиками, а лук-порей нарезать кружочками. Очистить морковь, и картофель и нарезать их тоже мелкими кубиками. Помыть и мелко нарезать зелень петрушки.

Очистить лук и чеснок, мелко измельчить и обжарить в масле. Добавьте лук-порей, морковь, петрушку, картофель и немного обжарить. Затем влить бульон, добавить куркуму, сладкий перец и варить, пока овощи не станут мягкими.

После этого добавить маринованные огурцы, влить сливки, приправить по вкусу солью, перцем. Взбить суп до получения кремообразной консистенции. Время варить на слабом огне еще 5 минут, все тщательно перемешивать и приправить солью по вкусу, если того требует вкус супа.

Подавать крем-суп из маринованных огурцов со сметаной и измельченным укропом. Сам же суп можно перед подачей посыпать ржаными или пшеничными сухариками, которые придадут ему особую пикантность.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт крем-супа из маринованных огурцов вам понравился и пригодится.

1_крем-суп из маринованных огурцов

Крем-суп из маринованных огурцов. Фото

2_крем-суп из маринованных огурцов

3_крем-суп из маринованных огурцов

Оцените рецепт

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(2 голоса, в среднем: 5 из 5)

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Send this to a friend