Курица, фаршированная фаршем, тыквой и клюквой

Ароматная с осенними нотками запеченная в духовке курица, фаршированная фаршем, тыквой и клюквой – отличная идея для семейного осеннего ужина или обеда. Рекомендую еще приготовить курицу, фаршированную грибами и капустой.

Ингредиенты:

• Курица – 1,5 кг.,
• Куриная приправа – 1 ст.ложка,
• Соль – 2 щепотки,
• Перец – 2 щепотки,
• Масло – 3 ст. ложки,

Начинка:

• Фарш мясной – 500 гр.,
• Тыква – 200 гр.,
• Сушеная клюква – 60 гр.,
• Петрушка – 1 пучок (20 гр.),
• Панировочные сухари – 1 ст. ложка,
• Яйцо – 1 шт.,
• Чеснок – 1 шт.,
• Лук – 1 шт.,
• Соль 1 щепотка
• Перец – 1 щепотка,
• Масло – 2 ст. ложки

Курица, фаршированная фаршем, тыквой и клюквой – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление курицы фаршированной фаршем, тыквой и клюквой. Курицу вымыть, обсушить, натереть маслом, посыпать солью, перцем и приправой для курицы. Отложите примерно на 1 час, а вообще, желательно на ночь. Очистить тыкву, нарезать кубиками, сбрызнуть маслом, посолить и поперчить.

Начинка. Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить в масле и дать остыть. Петрушку мелко нарезать. Кубиками нарезать мякоть тыквы. Переложить фарш в большую миску, добавить обжаренный лук с чесноком, измельченную петрушку, панировочные сухари, яйцо и все тщательно вымесить. Затем добавить тыкву, сушеную клюкву, все тщательно перемешать и приправить по вкусу солью и перцем.

Заполнить курицу начинкой, хорошенько ее зашить и связать ножки. Готовую курицу положить грудкой вверх в рукав. Перевязать рукав с двух сторон. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать примерно 90-100 минут.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт запеченной курицы с фаршем в духовке вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить курицу, фаршированную рисом в духовке.

Курица, фаршированная фаршем, тыквой и клюквой. Фото