МЕНЮ

Курица с вишневым соусом. Пошаговый рецепт с фото

exemple image;

Достаточно нежное, постное и без особого аромата куриное мясо идеально гармонирует по вкусу с кисло-сладкой ароматной вишней. Под таким блюдом, как курица с вишневым соусом, подразумевают как курицу, запеченную в вишневом маринаде, так и жареную или запеченную в любом другом маринаде, но уже поданную с готовым вишневым соусом.

Именно такую курицу мы и будем готовить сегодня, но точнее сказать не курицу, а куриные голени. Голени предлагаю предварительно замариновать в остром маринаде и уже подавать с пикантным пряным вишневым соусом. Для вишневого соуса вполне подойдут и замороженные вишни, если нет свежих.

Ингредиенты:

  • Куриные голени — 1 кг., 
  • Лимонная трава — 1 ч. ложка, 
  • Уксус — 2 ст. ложки, 
  • Вода — 200 мл., 
  • Сахар — 1 ст. ложка, 
  • Соль — 1/3 ч. ложки, 
  • Паприка — 1 ч. ложка, 
  • Черный перец — щепотка, 
  • Соевый соус — 3 ст. ложки, 
  • Оливки — 100 гр., 
  • Чеснок — 1 головка, 
  • Репчатый лук — 1 шт. 

Ингредиенты для вишневого соуса:

  • Вода — 200 мл., 
  • Душистый горошек — 4-5 шт., 
  • Лавровый лист — 2 шт., 
  • Вишни — 300 гр., 
  • Соль — 1/3 ч. ложки
  • Сахар — 1 ст. ложка 

Курица с вишневым соусом – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление курицы с вишневым соусом. Приготовим маринад для курицы. В миску налейте воду. Всыпьте соль, сахар, паприку и лимонную траву. Влейте укус и соевый соус. Маринад со специями и соевым соусом перемешайте.

1_курица с вишневым соусом

Куриные голени помойте. Переложите в миску с маринадом.

2_курица с вишневым соусом

Добавьте нарезанный соломкой лук, оливки и разрезанную на две части головку чеснока. Смажьте их со всех сторон маринадом и оставьте в нем на 1 час.

3_курица с вишневым соусом

После того, как куриные ножки промаринуются, переложите их в форму для запекания застеленную пергаментом. Запекайте при 180С около 40 минут. Пока они будут готовиться, приготовьте вишневый соус. В ковшик или сотейник налейте воду. Положите лавровый лист и душистый перец горошком.

4_курица с вишневым соусом

Всыпьте соль и сахар. Вишни помойте, удалите из них косточки. Выложите вишни в сотейник. Проварите соус 15 минут на среднем огне.

5_курица с вишневым соусом

Куриные голени, запеченные в духовке в пряном маринаде, переложите на тарелку. Полейте вишневым соусом. Украсьте базиликом или розмарином. Подавайте в горячем виде. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт курицы с вишневым соусом вам понравится я и пригодится.

6_курица с вишневым соусом

Курица с вишневым соусом. Фото

7_курица с вишневым соусом

8_курица с вишневым соусом

Оцените рецепт

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Send this to a friend