Курица в майонезе с чесноком в духовке. Рецепт с фото

Запеченная курица в майонезе с чесноком в духовке целой тушкой станет украшением любого праздничного стола. Приготовить такую вкуснятину очень легко и просто, да и количество рецептов этого горячего блюда просто поражает воображение.

Причем с каждым днем появляется все больше и больше разных рецептов запеченной курицы с использованием маринада, приготовленного на основе майонеза. Мед, специи, горчица, чеснок, кетчуп, томатный соус – широко используемые продукты для запекания курицы в майонезе в духовке. Практически все соусы с майонезом для запекания курицы готовятся с добавлением чеснока. Именно он придает курице неповторимые пряные и нотки и аромат, но без дополнительной остроты.

Приготовление курицы в майонезе с чесноком в духовке можно условно разделить на такие этапы. Первый этап – подготовка тушки к запеканию, второй – приготовление майонезного соуса, третий – запекание ее в духовке. Чтобы курочка быстрее пропеклась, многие хозяйки используют рукав и фольгу. Вместе с курицей вы можете запечь параллельно и картошку, таким образом, вы получите готовый гарнир.

Ингредиенты:

• Курица – 1 тушка весом 1,5 кг.,
• Чеснок – 2-3 зубчика,
• Майонез – 100 мл.,
• Соль – 1/3 ч. ложки,
• Черный перец – щепотка,
• Тмин – 1/3 ч. ложки,
• Карри – 1 ч. ложка,
• Куркума – ½ ч. ложки,
• Столовая горчица – 1 ч. ложка,
• Кориандр молотый – 2 щепотки.

Курица в майонезе с чесноком в духовке – рецепт

Тушку курицы перед маринованием обязательно нужно тщательно промыть холодной проточной водой внутри и снаружи. После этой процедуры насухо обсушить ее салфетками. Если тушка находилась в морозильной камере, перед маринованием ее обязательно размораживаем и промываем.

Сделайте продольные надрезы на курочке, чтобы она быстрее пропеклась. Очистите зубчики чеснока от кожуры. В миску выложите майонез, на основе которого будет готовиться маринад. В миску с ним выдавите через пресс чеснок.

Добавьте соль, столовую горчицу, карри, куркуму, молотый перец, кориандр, тмин. Обогатить полученный майонезный маринад можно с помощью добавления к нему небольшого количества соевого соуса, бальзамического уксуса, меда или кетчупа. Добавление каждого из вышеперечисленных ингредиентов придаст ему те или иные тонки и сделает неповторимым.

Маринад перемешайте. Смажьте им тушку курицы внутри и снаружи. Удобнее всего это делать руками, а не кулинарной кистью. Курицу в майонезе выложите на противень, смазанный подсолнечным маслом. Ножки свяжите ниткой или обмотайте кусочком фольги.

Поставьте в духовку, нагретую до 170С. Запекайте ее при этой температуре около одного часа. Перед тем, как доставать ее из духовки, проверьте, испеклась ли она полностью. Для этих целей проколите ее в нескольких местах острием ножа. Если в месте прокола появится прозрачный сок, значит, ее можно считать готовой.

Курицу, запеченную в майонезе, сразу же подаем на стол, пока она не остыла. Лучшим гарниром к ней будет запеченный картофель в духовке или вареное картофельное пюре. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт курицы в майонезе с чесноком в духовке вам понравился и пригодится.

Курица в майонезе с чесноком в духовке. Фото