Куриные грудки в сливочном соусе на сковороде. Пошаговый рецепт с фото

Пока будут готовиться куриные грудки в сливочном соусе на сковороде ваш дом наполнится ароматами лимона и тимьяна. Такое блюдо из куриного филе можно приготовить как для обеда, ужина, так и для какого-нибудь особого случая.

Куриные грудки сначала обжариваются на сковороде до тех пор, пока они не станут красивыми и подрумяненными снаружи, а затем помещаются в духовку с насыщенным сливочно-лимонным соусом из тимьяна. Этот сливочно-лимонный соус с чесноком и травами делает куриную грудку очень вкусной, но самое приятное то, что его очень легко приготовить всего за 15 минут.

Приготовление этого рецепта начните с курицы. Отбейте куриные грудки до одинаковой толщины, чтобы они равномерно приготовились. Приправьте солью и черным перцем. Ненадолго обжарьте на горячей жаропрочной сковороде, затем выньте и держите в тепле, продолжая готовиться к рецепту.

 В ту же сковороду добавьте куриный бульон, сок и цедру лимона, нарезанный лук, измельченный чеснок и тимьян. Доведите до кипения и варите около 10 минут, пока масса не уменьшится и не загустеет.

Теперь добавьте сливки и масло и тушите 3-4 минуты. Наконец, добавьте курицу в сковороду и тушите на медленном огне под крышкой еще 15 минут до полной готовности.

Чтобы приготовить курицу с лимоном и тимьяном , вам понадобятся следующие ингредиенты.

• 4 куриные грудки,
• ¼ чайной ложки соли,
• ¼ чайной ложки черного перца,
• 1 столовая ложка оливкового масла,
• 1 ½ стакана (360 мл.) куриного бульона,
• ¼ стакана (60 мл.) лимонного сока,
• 1 столовая ложка цедры лимона,
• ⅓ стакана лука,
• 2 зубчика чеснока,
• 2 ½ чайной ложки свежего тимьяна,
• ⅓ стакана (80 мл) густых сливок,
• 3 столовые ложки (43 г) сливочного масла

Куриные грудки в сливочном соусе на сковороде – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление куриных грудок в сливочном соусе.

Отбейте 4 куриные грудки до одинаковой толщины.

Приправьте обе стороны курицы ¼ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца.

Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем или сильном огне в большой жаропрочной сковороде. Добавьте курицу и готовьте около 7–8 минут, перевернув один раз наполовину, пока она не подрумянится снаружи, но не будет полностью готова в центре. Достаньте курицу из сковороды, накройте фольгой и отложите в сторону, пока приступите к приготовлению.

Разогрейте духовку до 180С.

В ту же сковороду добавьте 1 ½ стакана куриного бульона, ¼ стакана лимонного сока, 1 столовую ложку цедры лимона, ⅓ стакана мелко нарезанного лука, 2 измельченных зубчика чеснока и 2 ½ чайной ложки свежих листьев тимьяна.

Доведите до кипения на среднем огне, помешивая, чтобы соскоблить подрумяненные кусочки со дна сковороды. Дайте закипеть без крышки в течение 10 минут или пока объем соуса не уменьшится примерно до ½ стакана.

Добавьте ⅓ стакана густых сливок (комнатной температуры) и 3 столовые ложки размягченного сливочного масла. Доведите до кипения, время от времени помешивая, и варите 3-4 минуты.

Выложите в соус куриные грудки. Тушите курицу в сливочном соусе еще 10-15 минут под крышкой на медленном огне.

Вылейте соус на курицу и подавайте, украсив ломтиками лимона и свежими листьями тимьяна. Наслаждаться! Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт куриных грудок в духовке вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить куриную грудку в томатном соусе в духовке.

Куриные грудки в сливочном соусе на сковороде. Фото