Куриные крылышки по-китайски. Пошаговый рецепт с фото

Куриные крылышки по-китайски обязательно понравятся своим пикантным вкусом всем любителям азиатской кухни и острых мясных закусок. Не секрет, что все восточные блюда имеют ярко выраженный вкус и аромат благодаря большому количеству специй. Существует несколько вариантов приготовления куриных крылышек по-китайски.

Все эти рецепты отличаются технологией приготовления. Куриные крылышки по-китайски могут быть приготовлены, как в духовке, так и на сковороде или на открытом огне, на мангале. Пользуются популярностью рецепты куриных крылышек приготовленных в кисло-сладком соусе, в кляре, с крахмалом и овощами. Большая часть рецептов предусматривает маринование крылышек в пряном маринаде с последующей жаркой или запеканием. Маринады зачастую готовят из традиционных для восточной кухни ингредиентов – соевого соуса, меда, чеснока, имбиря, специй, рисового уксуса, лайма.

Сегодня я хочу предложить вам рецепт куриных крылышек по-китайски, в котором они будут обжариваться в маринаде на сковороде. Что касается маринада, то он будет приготовлен на основе соевого соуса, специй, чеснока, имбиря и меда.

Куриные крылышки по-китайски благодаря маринаду получаются в меру солеными, очень ароматными, с кисло-сладким привкусом.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить куриные крылышки по-китайски на сковороде пошагово с фото.

Ингредиенты:

• Куриные крылышки – 700 – 800 гр.,
• Специи: паприка, карри, куркума, имбирь – по 1 ч. ложки,
• Мука – 1 ч. ложка,
• Мед натуральный – 1 ч. ложка,
• Соевый соус – 50 мл.,
• Корень имбиря – 20 – 30 гр.,
• Зерна кориандра – 1 ч. ложка,
• Чеснок – 1 – 2 зубчика,
• Соль – по вкусу,
• Яблочный уксус – 1 ч. ложка,
• Зерна кунжута для украшения – 20 гр.,
• Свежая зелень – по желанию

Куриные крылышки по-китайски – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление куриных крылышек по-китайски.

Куриные крылышки перед приготовлением обязательно нужно ополоснуть холодной водой и обсушить.

Каждое крыло разрежьте на три части. Выложите в глубокую миску.

Посыпьте их солью и специями. Для маринования куриных крылышек для жарки или запекания, точно также как и любых других частей курицы, идеально подойдут такие специи, как паприка, базилик, карри, куркума, имбирь, красный и черный перец.

Добавьте муку. Она будет в качестве панировки.

Куриные крылышки перемешайте руками. Если не хотите марать руки. Можно накрыть миску плоской тарелкой и потрясти ее несколько минут. Мука и специи должны равномерно распределиться по кусочкам курицы.

Приготовим пряный соус. В миску налейте соевый соус. Добавьте в миску с ним натуральный мед.

Всыпьте зерна кориандра.

Добавьте нарезанный небольшими кусочками очищенный корень имбиря, который придаст куриным крылышкам по-китайски лимонный аромат.

Добавьте нарезанный тонкими пластинками чеснок.

Влейте яблочный уксус.

Маринад перемешайте.

Куриные крылышки запанированные в специях и в муке выложите на горячую сковороду.

Обжарьте их с обеих сторон по 3-4 минуты с обеих сторон до золотистой корочки.

Полейте подготовленным маринадом на основе соевого соуса.

Накройте сковороду крышкой. Тушите куриные крылышки еще 15 минут на небольшом огне.

Готовые куриные крылышки по-китайски выложите на тарелку. Посыпьте их зернами белого или черного кунжута.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт куриных крылышек по-китайски на сковороде вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить куриные крылышки в панировке.

Куриные крылышки по-китайски. Фото