Лимонное песочное печенье. Пошаговый рецепт с фото

Это простое лимонное песочное печенье со сладкой и острой лимонной глазурью, рецепт которого мы рассмотрим сегодня, получается маслянистое, нежное и восхитительно тает во рту. Попробуйте этот рецепт и вернитесь, чтобы оставить комментарий ниже.

Из этого простого рецепта лимонного песочного печенья получится партия из 24 лучших видов печенья, которые тают во рту. Они нежные, маслянистые, насыщенные и рассыпчатые. Каждый кусочек пропитан ярким лимонным вкусом и правильной сладостью.

Это восхитительное песочное печенье, нарезанное сезонными формами, станет отличным дополнением к вашей праздничной коробке для печенья или к чашке чая.

Для приготовления лимонного песочного печенья вам потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 1/2 стакана + 3 столовые ложки сливочного масла,
• ¾ стакана сахарной пудры,
• Цедра 1 лимона,
• 1 ½ стакана муки,
• 1 щепотка соли

Ингредиенты для лимонной глазури:

• 1 ¼ стакана сахарной пудры,
• 1-2 столовые ложки лимонного сока,
• 1 столовая ложка цельного молока

Лимонное песочное печенье – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление лимонного песочного печенья.

В большой миске смешайте деревянной ложкой ½ стакана и 3 столовые ложки размягченного сливочного масла, ¾ стакана сахарной пудры и цедру лимона.

Просейте 1 ½ стакана муки общего назначения и щепотку соли. Смешайте до однородного состояния.

Как только тесто соберется, переложите его на слегка посыпанную мукой поверхность и замесите гладкий шар.

Раскатайте шарик теста в диск, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа.

На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто толщиной 2 см.

Вырежьте лимонное песочное печенье с помощью формочек для печенья.

Разложите печенье на двух противнях, застеленных пергаментом, на расстоянии примерно 1 дюйм друг от друга. Собирайте и перекатывайте обрезки, чтобы вырезать больше печенья. Охладите примерно на 15–20 минут.

Тем временем разогрейте духовку до 180С.

Выпекайте лимонное песочное печенье примерно 9–12 минут.

Дайте лимонному песочному печенью остыть на противнях в течение 5 минут, а затем переложите его на решетку для охлаждения до полного остывания.

В небольшой миске смешайте 1 ¼ стакана сахарной пудры, 1 столовую ложку лимонного сока и 1 столовую ложку цельного молока до получения однородной массы. Если глазурь слишком жидкая, добавьте еще сахара. Если слишком густо, добавьте еще лимонного сока.

С помощью ложки или кондитерского мешка полейте глазурью верх печенья. Оставьте на 30 минут.

Подавайте и наслаждайтесь! Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт лимонного песочного печенья вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить имбирное пряничное печенье.

Лимонное песочное печенье. Фото