Печенье «Пасхальные яйца». Пошаговый рецепт с фото

Вкусное, ароматное и очень хрупкое яичное печенье «Пасхальные яйца», прослоенное мармеладом идеально подойдет в качестве украшения пасхального стола.

Ингредиенты:

• 200 гр. пшеничной муки,
• 150 гр. мягкого сливочного масла или маргарина,
• 100 гр. молотого миндаля,
• 75 гр. сахарной пудры,
• 2 столовые ложки экстракта лимона,
• 2 желтка,
• щепотка разрыхлителя,
• щепотка соли.
• мармелад – количество по желанию

Помадка:

• около 40 мл. молока,
• около 5-6 столовых ложек сахарной пудры,
• цветные порошковые красители – небольшое количество любых красок

Печенье «Пасхальные яйца» – рецепт

Смешайте масло или маргарин и сахарную пудру до пышной массы.

Затем добавьте один яичный желток и экстракт лимона.

Когда все ингредиенты соединятся, всыпьте предварительно просеянную муку с разрыхлителем, солью и молотым миндалем. Смешайте, чтобы соединить ингредиенты.

Переложите тесто на рабочую поверхность и сформируйте шар.

Затем раскатываем их до толщины 3-4 мм и вырезаем печенье, которое выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой.

Выпекать при 180 градусах около 10-12 минут. Время выпекания зависит от размера печенья и должно соответствовать его толщине и размеру.

Половину испеченного и охлажденного печенья украшают разноцветной глазурью и оставляют застывать.

На неукрашенное печенье выложить порцию мармелада, накрыть украшенным и слегка придавить.

Помадка:

Тщательно взбейте молоко с сахарной пудрой.

Если глазурь слишком рыхлая, добавьте сахарную пудру, а если слишком густая, добавьте немного молока. Разделите готовую глазурь на более мелкие порции.

На каждую кладем небольшое количество порошкообразного красителя. Тщательно все перемешать. Украсьте печенье глазурью.

Храните печенье «Пасхальные яйца» в герметичном контейнере.

Буду рада, если этот рецепт печенья «Пасхальные яйца» вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить песочное печенье с джемом.

Печенье «Пасхальные яйца». Фото