Маринованные лисички на зиму. Пошаговый рецепт с фото

Сегодня мы рассмотрим, как приготовить маринованные лисички на зиму. Вам нравятся лисички? Я очень люблю лисички в сметане или как дополнение к яичнице. Лисички, маринованные в медовой рассоле, покорили мое сердце, а так как я сама не собираю лесные грибы, то в этом году решила изменить своим привычкам и отправиться на урожай в ближайший лес.

Грибной сезон лисичек в самом разгаре. Насобирав большое количество лисичек, я решила их замариновать на зиму.

Лисички очень вкусны, но также содержат много ценных питательных веществ. Они положительно влияют на здоровье, поэтому стоит сделать несколько баночек на зиму.

 Маринованные грибы на зиму по классическому рецепту с добавлением лука, моркови и уксуса получаются невероятно вкусными. Приготовив такую закуску на зиму, вы всегда будете иметь под рукой вкусное дополнение к любому гарниру.

Обязательно ознакомьтесь с этим простым и вкусным рецептом маринованных лисичек на зиму с луком и морковью.

Урожай удался на славу, а теперь пришло время рецепта. Перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить маринованные лисички на зиму в банках.

  Ингредиенты:

• 500 гр. лисичек,
• 1,5 стакана воды,
• ¼ стакана уксуса,
• ½ небольшой моркови,
• 1 маленькая луковица,
• 1,5 столовые ложки меда,
• ½ столовой ложки соли,
• ½ чайной ложки зерен перца — можно и цветного перца,
• 4 шарика душистого перца,
• 4 лавровых листа – маленькие.

Маринованные лисички на зиму – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление маринованных лисичек на зиму.

Помойте грибы лисички.

Я не специалист по мытью грибов, но расскажу, как я их чистил. Высыпала в миску и залила кипяченой водой, размешала ложкой, подождала буквально минуту-две и слила воду и повторила действие еще раз. Затем шумовкой выложила грибы.

Затем приготовьте рассол.

Очистите морковь и нарежьте ее тонкими ломтиками.

Я очистила лук и нарезала его тонкими перьями.

Я кладу несколько перьев в банку с луком, кусочками моркови.

В небольшую кастрюльку наливаем воду, вливаем уксус, мед и, наконец, добавляем соль.

Сварить все это.

На дно банок положить несколько перьев лука, кусочки моркови, посыпать перцем и положить в каждую банку по зерну душистого перца и лавровому листу.

Разложить лисички по стерилизованным банкам, залить рассолом из кастрюли так, чтобы лисички были покрыты. Края банок протрите салфеткой, плотно завинтите.

Хорошо накрыть банки более толстым полотенцем. На следующий день можно отнести банки в погреб.

В рассол можно добавить перец, зелень, листья и овощи, затем, после закипания, отобрать и разложить по банкам.

Вы также можете пастеризовать банки, вскипятить воду и оставить ее в закрытой кастрюле на 10 минут. Банки с лисичками затем достаньте и переверните вверх дном.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт маринованных лисичек на зиму вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить тушеные грибы с баклажанами.

Маринованные лисички на зиму. Фото