Жареные грибы в сметане. Пошаговый рецепт с фото

Жареные грибы в сметане – отличная идея для обеда или ужина. Они богаты минералами и имеют неповторимый вкус. Добавив к жареным грибами сметану, вы получите сливочное, бархатистое и очень ароматное блюдо.

Жареные грибы с луком – осенний ужин мечты. Мы расскажем, как их жарить и что добавить, чтобы они были вкусными.

Жареные грибы с луком – ужин мечты для каждого любителя осенних вкусов. Просто добавьте немного пельменей, макарон, картофеля или кусочка хлеба, и для счастья больше ничего не нужно. Итак, как приготовить жареные грибы?

Грибы великолепны в любом варианте, но, как мы уже много раз говорили, простота – это то, где есть вкус и все самое лучшее. Грибы, жареные с луком и сметаной – это именно то, что приготовить легко и получается невероятно вкусно.

Однако помните, что грибы любят сливочное масло. Любые грибы, которые бы вы не взяли в тушеном или в жареном виде становятся еще вкуснее при добавлении к ним сливочного масла.

Сегодня мы рассмотрим, как приготовить жареные грибы в сметане по некоторым рецептам. Рассмотрим, как приготовить жареные грибы в сметане на примере лесных грибов, лисичек и шампиньонов.

Ингредиенты:

• грибы – 400 гр.,
• лук – 100 гр.,
• сметана – 200 гр.,
• масло- 30 г
• соль и черный перец – по вкусу

Жареные лесные грибы подосиновики в сметане – рецепт

Свежие грибы (подберезовики, подберезовики, подберезовики, подберезовики) вымыть, тщательно очистить и обсушить, затем нарезать более мелкими кусочками. Отварить кусочки грибов на протяжении 40 минут.

Очистите лук и мелко нарежьте.

Сливочное масло растопить в глубокой сковороде или кастрюле. Обжарьте лук до прозрачности. Добавьте грибы. Посыпьте их солью. Тушить все под крышкой около 20 минут.

Откройте кастрюлю и при необходимости выпарите лишнюю жидкость. Добавьте сметану. Нагрейте некоторое время, помешивая. Приправить перцем. Украсить петрушкой или укропом. Подавайте с хлебом, макаронами или картофелем.

Рецепт номер 2 – лисички в сметане на сковороде.

Лисички в сметане – кулинарная классика, но не стоит смешать их с другими видами – подберезовиками, подберезовиками, маслятами или подберезовиками.

Грибы лисички содержат железо, минеральные соли калия, фосфора, кальция, натрия, цинка, меди, йода и фтора. Однако мы ценим их прежде всего за вкус и неповторимый аромат. К блюдам, получившим прозвище «рай во рту», ​​относятся грибы, тушенные в сметане.

 Как их сделать? Вот хороший рецепт жареных лисичек в сметане на сковороде.

Ингредиенты:

• лисички 600 гр.,
• 1 луковица,
• 2 столовые ложки сливочного масла,
• ложка оливкового масла,
• стакан сметаны,
• соль и черный перец по вкусу
• свежая петрушка

Жареные лисички в сметане на сковороде – рецепт

Тщательно вымойте грибы лисички (не замачивайте их надолго в воде, так как они впитают ее).  Большие шляпки нужно разрезать на толстые кусочки, меньшие — пополам.

Однако, если каждый гриб на вес золота, нарежьте тонкими ломтиками и ножки. В глубокой сковороде (или кастрюле с толстым дном) растопите сливочное и оливковое масло (это предотвратит пригорание масла).

 Обжарьте лук, нарезанный мелкими кубиками. Добавьте нарезанные грибы лисички и соль. Накройте крышкой и тушите 20 минут, помешивая, чтобы они не прилипали ко дну. Если вам кажется, что жидкости слишком много, оставьте кастрюлю на огне на некоторое время, чтобы соус немного испарился.

Добавляем сметану, добавляем порцию свежемолотого перца и посыпаем петрушкой.

Жареные лисички в сметане на сковороде лучше всего сочетаются с картофелем или ленточными макаронами.

Рецепт 3 – жареные шампиньоны в сметане.

Ингредиенты:

• около 700 гр. шампиньонов,
• 2 луковицы,
• Сметана – 250 мл.,
• 2 твердые столовые ложки сливочного масла
• соль, перец, гранулированный чеснок

Жареные грибы шампиньоны – рецепт

Тщательно очистите и сполосните шампиньоны.

Лук нарезаем средними кубиками. Подготовьте сковороду и нагрейте в ней сливочное масло. Затем добавьте лук и обжарьте его.

Грибы нарезаем небольшими кусочками и добавляем к луку. Увеличьте мощность горелки и жарьте их до тех пор, пока не испарится лишняя вода.

Когда шампиньоны слегка подрумянятся, добавьте соль, перец и чеснок. Добавьте на сковороду к грибам сметану. Жарьте на маленьком огне еще 5 минут.

Также к обжаренным с луком грибам можно добавить два лавровых листа и несколько семян можжевельника.

Рекомендую приготовить маринованные шампиньоны в соевом соусе.