Мясные рулетики «Сюрприз». Пошаговый рецепт с фото

Мясные рулетики «Сюрприз» в отличие от обыкновенных котлет, выглядят более празднично и аппетитно. К тому же они получаются менее калорийными и жирными, так как запекаются в духовке, а не обжариваются в масле.

Для приготовления рулетиков идеально подойдет куриный и свиной фарш, можно использовать  и комбинированные виды фарша из двух или трех видов мяса. За счет бекона, даже из чистого куриного фарша рулетики «Сюрприз» получатся нежными и сочными.

Ингредиенты на 8 штук рулетиков:

• 8 больших ломтиков бекона,
• 600 грамм свиного фарша,
• 1 булочка (150-200 гр.),
• 1 большое яйцо,
• 1 луковица,
• 3 зубчика чеснока,
• соль и перец по вкусу,
• ¾ чайная ложка майорана,
• 50 мл. молока,
• панировочные сухари и жир для смазывания формы

Мясные рулетики «Сюрприз» – рецепт

Замочить булочку в молоке. Вместо булочки можно взять и батон. Форму для запекания смазать жиром и посыпать панировочными сухарями. Это необходимо для того, чтобы во время выпечки наши рулетики «Сюрприз» не прилипли к ней.

Лук очистить и нарезать небольшими кубиками. Выдавить чеснок через пресс. Если вы не любите чеснок в котлетном фарше, то можете пропустить этот шаг. Выложите мясо в миску.

Добавьте к нему отжатую от молока булочку, яйцо, подготовленный лук и чеснок. Все тщательно перемешать, приправить по вкусу, посыпав солью, перцем и майораном. Весь фарш разделить на 8 частей. Скатать шарики примерно одинакового размера.

Завернуть в полоски тонко нарезанного бекона.

Подготовленные мясные рулетики «Сюрприз» выложить рядом друг с другом в форму для запекания. Поставить все в разогретую духовку и выпекать около 35-40 минут при 180 ° C. Подавать горячими. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт мясных рулетиков «Сюрприз» вам понравился и пригодится.