Молодая капуста в сметане в духовке. Рецепт с фото

Сегодня предлагаю приготовить  молодую капусту в сметане в духовке. Обожаю молодую капусту! Как только она появляется в магазинах и на рынках, я всегда покупаю и использую как можно больше. На моем сайте вы найдёте много идей по использованию молодой капусты.

Молодая капуста, запечённая в сметане в духовке идеальна как блюдо само по себе или как дополнение к любому второму блюду, получается очень вкусно! Помимо капусты и соуса в блюдо можно добавить грибы, сыр, консервированную кукурузу, сладкий перец.

А сейчас давайте перейдём к рецепту и посмотрим, как приготовить молодую картошку в сметане в духовке.

Ингредиенты:

• Молодая капуста – 1 головка небольшого или среднего размера,
• Репчатый лук – 3 шт.,
• Сметана – 400 мл.,
• Вода – 150 мл.,
• Укроп – 10 гр.,
• Специи к мясу – по вкусу,
• Чёрный перец – щепотка,
• Подсолнечное масло – 2 ст. ложки,
• Соль – по вкусу.

Молодая капуста в сметане в духовке – рецепт

У молодой капусты оторвите верхние листья. Разрежьте капусту вдоль на две части. Каждую из частей разрежьте ещё раз пополам. Повторите процедуру ещё раз. В итоге у вас должно получиться 8 долек. Вскипятите в кастрюле воду. Отварите в кипящей подсоленной воде дольки капусты в течение 5 минут. Выловите шумовкой и выложите на тарелку. Оставьте остывать.

Приготовьте сметанный соус. Помойте и мелко нарежьте укроп. Сметану выложите в миску. Добавьте к ней воду, соль, специи и измельчённый укроп. По желанию можно добавить 1 зубчик чеснока, пропущенный через чесночницу.

Компоненты сметанного соуса перемешайте. Репчатый лук очистите и нарежьте тонкой соломкой.

Обжарьте лук до золотистого цвета на подсолнечном масле. Переложите его в форму для запекания. Сверху на лук разложите капустные дольки. Полейте молодую капусту сметанным соусом. Поставьте форму в духовку. Запекайте на средней полке при 180С около 30 минут. Как только верх капусты начнет подпекаться, блюдо можно доставать.

Такая молодая капуста в духовке, запечённая в сметане идеально подойдёт к запечённой или вареной молодой картошке.

Молодая капуста в сметане в духовке готова. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт молодой капусты в сметане в духовке вам понравился и пригодится.