Отбивные из индейки в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Отбивные из индейки в духовке – это измельченные или тонко нарезанные кусочки грудки индейки, запеченные в кляре или сухарях. Быстрое приготовление тонких кусков мяса в духовке – одно из самых больших преимуществ этого блюда, ведь не нужно стоять у плиты, как это мы делаем, когда готовим отбивные из индейки на сковороде. К тому же грудка индейки нежирная и является отличной альтернативой котлетам из телятины, свинины или курицы.

Отбивные из индейки в духовке мы будем готовить сегодня с твердым сыром и панировочными сухарями. Небольшое количество острой горчицы придаст блюду дополнительный аромат.

Подавайте готовые отбивные из индейки с запеченным картофелем или салатом Цезарь. Также к таким диетическим отбивным идеально подойдет лимонный соус.

Ингредиенты:

• Грудка индейки – 800 гр.,
• Соль – по вкусу,
• Свежемолотый перец – ½ ч. ложки,
• 1/2 стакана муки,
• 1 чашка панировочных сухарей,
• 2/3 стакана сыра тертого,
• 1 столовая ложка свежей петрушки (крупно нарезанной),
• 1 чайная ложка сушеного листового базилика,
• 1 столовая ложка горчицы,
• 2 яйца

Отбивные из индейки в духовке – рецепт

Подготовьте все вышеуказанные ингредиенты. Разогрейте духовку до 180С. Смажьте маслом форму для выпечки.

Грудку индейки помойте и обсушите. Разложите по полиэтиленовым пакетам по 2 шт. в каждый пакет. Плоской стороной  молотка для отбивных или скалки аккуратно постучите по мясу до того момента, пока она не станет большим в объеме и тоньше.

Слегка посыпьте индейку с обеих сторон солью и перцем. Насыпьте муку в широкую неглубокую миску.

В кухонном комбайне или измельчителе измельчите панировочные сухари, сыр, петрушку и базилик, пока крошки не станут однородной. Насыпьте в миску панировочные сухари.

В другой миске взбейте горчицу и яйца.

Обваляйте мясо в муке, а затем в яичной смеси. Затем покройте их смесью из панировочных сухарей.

В подготовленную форму для запекания выложите отбивные из индейки в панировке.

Запекайте отбивные из индейки в панировке в духовке от 20 до 25 минут, в зависимости от толщины, до того момента пока индейка не перестанет быть розовой внутри. Подавайте отбивные из филе индейки горячими.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт отбивных из индейки в духовке вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить индейка тушеная с картошкой.

Отбивные из индейки в духовке