МЕНЮ

Овощной суп с курицей. Пошаговый рецепт с фото

12_овощной суп с курицей

Приготовим на обед вкусный домашний овощной суп с курицей. При желании можно добавить в куриный суп рис, чтобы блюдо было более густым и питательным. В сегодняшнем рецепте овощного супа с курицей я буду использовать морковь, лук, картофель и свежие помидоры.

Также в суп можно добавить сельдерей, болгарский перец или замороженный зеленый горошек. Суп на курином бульоне с овощами получается очень вкусным и ароматным, это отличный способ разнообразить повседневное меню. Что касается самого бульона, то его можно приготовить из разных частей курицы — из ножек, куриной грудки или крылышек.

Чтобы сэкономить время, для приготовления можно использовать готовый куриный бульон.

Ингредиенты

  • Вода — 2 л.,
  • Куриные ножки — 2 шт.,
  • Картошка — 3 шт.,
  • Лук — 1 шт.,
  • Морковь — 1 шт.,
  • Помидор — 1 шт.,
  • Рис длиннозерный — 2 столовые ложки,
  • Оливковое масло — 50 мл.,
  • Паприка — 0,25 ч. л.,
  • Сушеный базилик — 0,25 ч. л.,
  • Душистый перец — 3 шт.,
  • Лавровый лист — 2 шт.,
  • Укроп — 15 гр.,
  • Соль

Овощной суп с курицей – рецепт

Куриные голени вымыть, переложить в кастрюлю и залить двумя литрами холодной воды. Накройте кастрюлю крышкой, поставьте ее на огонь и доведите воду до кипения. Снимаем поднимающуюся пену шумовкой, убавляем огонь и продолжаем варить куриный бульон 30 минут.

1_овощной суп с курицей

Тем временем займемся овощами. Картофель вымойте, очистите и нарежьте брусочками.

2_овощной суп с курицей

Из готового бульона вынуть куриные голени. В кипящий куриный бульон положить измельченный картофель.

3_овощной суп с курицей

После добавления картошки добавим тщательно промытый рис, следуя рецепту супа на курином бульоне с рисом.

4_овощной суп с курицей

Очистить лук и нарезать кубиками. Морковь моем, чистим и измельчаем на крупной терке.

5_овощной суп с курицей

На сковороду с разогретым оливковым маслом выложить измельченный лук. Периодически помешивайте и обжаривайте овощи до легкой румяной корочки.

6_овощной суп с курицей

Затем к обжаренному луку добавляем натертую морковь. Перемешайте и продолжайте обжаривать ингредиенты вместе, пока морковь не станет мягкой.

7_овощной суп с курицей

Когда картофель и рис дойдут до полуготовности, добавим в суп пассерованные овощи. Продолжайте варить куриный суп с рисом, рецепт которого я вам рекомендую приготовить, на медленном огне.

8_овощной суп с курицей

В конце приготовления добавить в сковороду мелко нарезанный помидор, соль, приправы и укроп.

9_овощной суп с курицей

Доведите суп до кипения, а затем выключите огонь. Готовое блюдо разлить по глубоким тарелкам. Каждую порцию супа дополняйте кусочком отварного куриного мяса. Приятного аппетита! Буду рада, если этот рецепт овощного супа с курицей вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить простой суп из красной чечевицей.

10_овощной суп с курицей

Овощной суп с курицей. Фото

11_овощной суп с курицей

12_овощной суп с курицей

Оцените рецепт

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(2 голоса, в среднем: 5 из 5)

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Send this to a friend