Паштет из кролика в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Очень вкусный, домашний паштет из кролика в духовке, с добавлением овощей. Идеальный рецепт паштета из кролика, запеченного в духовке. Это супер нежный паштет, который готовится из мяса кролика и овощей. Я очень рекомендую его для детей, так как паштет получается диетическим.

С большим удовольствием пеку домашний паштет из кролика. Я предпочитаю печь такой нежный паштет с большим количеством овощей, чем покупать ветчину в магазине. Мои дети любят его и едят даже без хлеба. Паштет из кролика тоже подойдет к Пасхе или к Рождеству. Я пеку его без добавления белого вина и обычно без птичьих потрохов и свинины. Однако, если вам так хочется, вы также можете добавить немного куриной или индюшачьей печени и кусок рубленой свиной шеи. Все зависит от ваших предпочтений. А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить паштет из кролика в духовке.

Ингредиенты:

• 1 тушка кролика,
• 700 грамм сырого бекона,
• 3 лавровых листа,
• 1 чайная ложка душистого перца,
• 2 моркови,
• 1/4 сельдерея,
• 2 петрушки,
• 4 яйца,
• 1 столовая ложка сладкой паприки,
• 1 чайная ложка перца с горкой,
• 1 столовая ложка майорана,
• 1/2 чайной ложки острой паприки,
• 1/2 чайной ложки мускатного ореха,
• солить по вкусу,
• 2-3 столовые ложки сала,
• 2 маленьких черствых булочки

Паштет из кролика в духовке – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление паштета из кролика в духовке.

Положите кролика, бекон и очищенные овощи (целиком) в большую кастрюлю и залейте холодной водой. Добавить соль, лавровый лист и душистый перец и варить около 1,5 часов.

Затем очищаем мясо от костей и перемалываем его на мясорубке вместе с овощами и вымоченными и отжатыми булочками.

Добавить яйца и специи, также влить стакан бульона и очень тщательно перемешать.

Переложить массу на застеленные бумагой или смазанные маслом тарелки. Сверху выложить кусочки сала.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 70 минут.

Паштет из кролика в духовке готов. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт паштета из кролика в духовке вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить кролика тушеного в белом вине.

Паштет из кролика в духовке. Фото