МЕНЮ

Паштет из курицы с грибами. Пошаговый рецепт с фото

1_паштет из курицы с грибами

Паштет из курицы с грибами – это очень вкусная мясная закуска домашнего приготовления. Для нее идеально подходит отварное мясо из бульона. Отварное мясо используем для приготовления паштета, а на бульоне варим суп или борщ. Куриный паштет по этому рецепту будем запекать в духовке, а для пикантности добавим в его состав небольшое количество грибов. Этот паштет можно намазывать на бутерброды, а также использовать как начинку для фаршированных блинчиков и тарталеток.

Ингредиенты:

  • 900 грамм куриных окорочков,
  • 300 грамм овощей из бульона (морковь, петрушка, сельдерей, лук-порей),
  • 800 грамм грибов шампиньонов,
  • 2 большие луковицы,
  • 5 яиц,
  • 3 зубчика чеснока,
  • 50 гр. панировочных сухарей,
  • 3 столовые ложки майорана с горкой,
  • 2 чайные ложки соли,
  • черный перец по вкусу,
  • 3 столовые ложки подсолнечного масла
  • 2 столовые ложки сливочного масла

Паштет из курицы с грибами – рецепт с фото

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление паштета из курицы с грибами.

Поставьте отвариваться куриные окорочка. Предварительно их помойте и выложите в кастрюлю. Добавьте к ним морковку, сельдерей, лук, петрушку, черный перец горошком или душистый перец и щепотку соли.

Сваренные куриные окорочка достаньте из бульона. Бульон будет для супа. Отделите мясо курицы от костей.

2_паштет из курицы с грибами

Репчатый лук очистите от шкурки. Нарежьте кубиками.

Разогреть подсолнечное масло в сковороде или в сотейнике. Добавить нарезанный кубиками лук и обжарить до прозрачности.

Снимите лук, растопите в кастрюле сливочное масло и обжарьте на нем промытые и нарезанные кубиками грибы. Затем смешайте грибы и лук до однородности.

Очищенное от костей мясо курицы пропускаем через мясорубку, после чего пюрируем блендером. Чем мельче будет измельчено мясо, тем паштет будет нежнее.

3_паштет из курицы с грибами

Поместите овощи в блендер и также измельчите их.

Соединяем все ингредиенты в большой миске и тщательно перемешиваем.

Добавить яйца, панировочные сухари, выдавленный через пресс чеснок и все специи.  Тщательно перемешайте все ингредиенты куриного паштета с грибами.

4_паштет из курицы с грибами

Выстелите два противня бумагой для выпечки или смажьте их маслом. Выкладываем на них полученную массу.

Выпекать около 50 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

5_паштет из курицы с грибами

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт паштета из курицы с грибами вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить паштет из куриного филе.

Паштет из курицы с грибами. Фото

1_паштет из курицы с грибами

Оцените рецепт

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *