Паста пенне с грибами в сметанном соусе. Рецепт с фото

Паста пенне с грибами в сметанном соусе, рецепт которой мы сегодня рассмотрим, представляет собой вкусные вареные макароны с грибами и сметаной заправкой. Блюдо, хоть и очень простое, но сытное и вкусное. Потратив на его приготовление несколько минут времени, можно быть спокойным пару часов, что семья вся сыта и довольна.

В этом рецепте мы рассмотрим простой вариант приготовления пасты пенне с шампиньонами. Паста пенне – итальянское название. У нас этот вид пасты именуют вот уже много лет – макароны-перья. Как бы вы не назвали это блюдо, оно все равно получится вкусным и сытным.

Ингредиенты:

• Паста пенне – 300 гр.,
• Грибы шампиньоны – 200 гр., 
• Сметана 20% жирности – 200 мл.,
• Сыр пармезан или любой другой твердый сыр – 100 гр.,
• Оливковое масло – 2-3 ст. ложки,
• Листья свежего базилика – 10 гр.,
• Соль  и черный перец – по вкусу

Паста пенне с грибами в сметанном соусе – рецепт

В кастрюлю налейте воду. Поставьте на плиту. После кипения выложите макароны.

Перемешайте. Убавьте огонь. Пока паста будет вариться, подготовим грибы. Ополосните шампиньоны. Каждый гриб разрежьте вдоль на тонкие пластинки. Чем тоньше они будут нарезаны, тем эстетически привлекательней будет выглядеть готовое блюдо. Для приготовления пасты желательно использовать небольшие по размеру грибы.

В сковороду налейте оливковое масло (можно взять и подсолнечное, если такого не нашлось). Нагрейте ее, выложите пластинки грибов. Добавьте черный перец и соль по вкусу. Полейте шампиньоны сметаной. Тушите на среднем огне около 5 минут. Помойте и нарежьте, но не мелко, листья базилика. Добавьте их к грибам в сметане.

Снимите сковороду с плиты. Слейте воду с пасты пенне. Переложите в кастрюлю к макаронам тушеные грибы в сметане. Перемешайте пасту с наполнителем. Подавайте пасту пенне с грибами и сметаной горячей, посыпав тертым пармезаном или любым другим твердым сыром.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт пасты пенне с грибами в сметанном соусе вам понравится и пригодится.

Паста пенне с грибами в сметанном соусе. Фото