МЕНЮ

Пышные оладьи на дрожжах с яблоками. Пошаговый рецепт с фото

exemple image;

Получить именно пышные оладьи на дрожжах с яблоками можно, зная, некоторые секреты их приготовления. Качество оладий, их пышность и воздушность будет определять в первую очередь качество и вид дрожжей. Многие хозяйки знают, что выпечка с мокрыми прессованным дрожжами получается всегда более пышной, чем приготовленная на сухих дрожжах. Сухие дрожжи требуют больше времени для активации, да и вообще, они более капризны в использовании, но выпечка с ними не имеет того характерного запаха, что бывает при замешивании теста на мокрых прессованных дрожжах, что является большим преимуществом.

Пышные оладьи на дрожжах с яблоками можно приготовить на молоке, сметане, кефире. Чаще всего дрожжевые оладьи с яблоками готовят именно на молоке. Рецепт таких оладий мы и рассмотрим сегодня.

Такие оладьи – яркий пример того, как практически из ничего приготовить вкусную домашнюю выпечку для чаепития в кругу семьи. Впрочем, такой вкуснятиной даже не стыдно угостить не только домочадцев, но и гостей. Яблоки желательно брать с легкой кислинкой, чтобы оладьи не получились сильно приторно сладкие. Ну, собственно, сладость тесто тоже можно регулировать по своему вкусу. Внешний вид, вкус и текстура оладий будет зависеть от того, как были измельчены яблоки. Ввести в тесто их можно в виде кубиков, так и стружки (если натереть их на терке).

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить дрожжевые оладьи с яблоками.

Ингредиенты:

  • Дрожжи сухие — 1 ч. ложка,
  • Молоко — 250 мл.,
  • Сахар — 2 ст. ложки,
  • Соль — 1/4 ч. ложки,
  • Яблоки — 2 шт.,
  • Яйца — 1 шт.,
  • Мука — 250 гр.,
  • Растительное масло,

Пышные оладьи на дрожжах с яблоками – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление пышных оладий на дрожжах. В глубокую миску всыпьте сухие дрожжи. Залейте их теплым молоком.

1_пышные оладьи на дрожжах с яблоками

Всыпьте сахар и соль. Перемешайте венчиком.

2_пышные оладьи на дрожжах с яблоками

Половину муки просейте через сито в миску с молоком и дрожжами. Перемешайте.

3_пышные оладьи на дрожжах с яблоками

4_пышные оладьи на дрожжах с яблоками

Оставьте тесто (опару) на 30 минут, чтобы оно подошло.

5_пышные оладьи на дрожжах с яблоками

В небольшой миске взбейте вилкой яйца.

6_пышные оладьи на дрожжах с яблоками

Добавьте их в уже подошедшую опару.

7_пышные оладьи на дрожжах с яблоками

Добавьте оставшуюся муку. Перемешайте.

8_пышные оладьи на дрожжах с яблоками

Влейте подсолнечное масло.

9_пышные оладьи на дрожжах с яблоками

Перемешайте. Яблоки очистите от шкурки. Натрите на крупной терке. Добавьте в дрожжевое тесто.

10_пышные оладьи на дрожжах с яблоками

Перемешайте. Дрожжевое тесто для яблочных оладий готово. Консистенция у теста должна получиться, как у густой сметаны. Начинаем их выпечку. Сковороду смажьте небольшим количеством растительного масла. Хорошенько ее разогрейте. Половником или столовой ложкой вылейте на сковороду тесто, формируя небольшие оладьи. Обжарьте оладьи с яблоками с обеих сторон до золотистой корочки.

11_пышные оладьи на дрожжах с яблоками

Готовые оладьи с яблоками на дрожжах подавать на стол рекомендуется в горячем виде, пока они не остыли. Чтобы сделать их еще вкуснее, перед подачей их можно полить сгущенкой, любым фруктовым или ягодным топпингом или сиропом. А если хочется чего-то оригинального, то, как вариант, подать их можно с мороженым. Идеально для этих целей подойдет мороженое пломбир.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт пышных оладий на дрожжах с яблоками вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить оладьи с тыквой и яблоком.

12_пышные оладьи на дрожжах с яблоками

Пышные оладьи на дрожжах с яблоками. Фото

13_пышные оладьи на дрожжах с яблоками

14_пышные оладьи на дрожжах с яблоками

Оцените рецепт

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(2 голоса, в среднем: 5 из 5)

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Send this to a friend