МЕНЮ

Рассольник с рисом. Пошаговый рецепт с фото

12_рассольник с рисом

Приготовим вкусный наваристый суп рассольник с рисом и маринованными огурцами. Он очень вкусный и густой, то, что нужно в холодную погоду. Кроме риса можно использовать перловку. Чтобы сделать его более пикантным, добавьте в конце варки немного огуречного рассола для лучшего вкуса.

Ингредиенты

  • Вода — 2 л.,
  • Куриная спинка — 1 шт.,
  • Лук — 1 шт.,
  • Маринованные или соленые огурцы — 3 шт.,
  • Морковь — 1 шт.,
  • Рис — 3-4 ст.л.,
  • Картошка — 4 шт.,
  • Подсолнечное масло — 3 ст.л.,
  • Соль,
  • Молотый черный перец,
  • Паприка — 0,25 ч. л.,
  • Лавровый лист — 2 шт.,
  • Укроп

Рассольник с рисом – рецепт

Сначала сварим куриный бульон. Подойдет куриная спинка, одна голень или четвертинка куриной ножки. Птицу вымыть, залить двумя литрами отварной воды и поставить на слабый огонь. Шумовкой снять пену до получения прозрачного бульона и варить его 30-40 минут. Затем выньте курицу из бульона.

1_рассольник с рисом

Очистите несколько соленых огурцов и нарежьте их небольшими кусочками. Сложить их в кастрюльку или кастрюлю, залить небольшим количеством куриного бульона, накрыть крышкой и тушить на слабом огне.

2_рассольник с рисом

Картофель помойте, очистите и нарежьте кубиками.

3_рассольник с рисом

Добавить в готовый кипящий суп нарезанный кубиками картофель.

4_рассольник с рисом

После добавляем в суп круглый рис.

5_рассольник с рисом

Морковь очистить и натереть на терке, лук нарезать мелкими кубиками.

6_рассольник с рисом

Обжарить овощи на растительном масле до мягкости, время от времени помешивая.

7_рассольник с рисом

Когда картошка и рис разварятся до полуготовности, добавляем в наш рассольник обжаренные овощи.

8_рассольник с рисом

После залива бульоном добавляем в суп тушеные огурцы.

9_рассольник с рисом

Провариваем наш рассольник еще минут 5-7. За несколько минут до снятия с огня добавить немного соли, паприки и черного молотого перца. Чтобы сделать его ароматным, добавьте мелко нарезанный свежий укроп, лавровый лист и несколько зерен черного перца.

10_рассольник с рисом

Довести до кипения и снять с огня. Подавать горячим с белым или ржаным хлебом. Приятного аппетита! Буду рада, если этот рецепт рассольника с рисом вам понравился и пригодится.

11_рассольник с рисом

Рассольник с рисом. Фото

12_рассольник с рисом

 

Оцените рецепт

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Send this to a friend