Рогалики на смальце. Пошаговый рецепт с фото

Рогалики на смальце один из моих любимых. Для тех, кто переживает, что они будут с привкусом, сразу хочу сказать, что никакого запаха сала у них не будет. Зато точно могу сказать, что тест за счёт смальца получится слоёным  и рассыпчатым. Тесто на смальце для рогаликов можно взять за основу, а начинку подобрать свою любимую. В качестве начинки можно взять конфеты, шоколад, мак, варенье, джем, сгущенку, творог.

Ингредиенты:

• Смалец – 200 гр.,
• Сахар – 1 стакан,
• Яйца – 1 шт.,
• Ванилин – 1 пакетик,
• Сухие дрожжи – 20 гр.,
• Мука – 400-500 гр.

Рогалики на смальце – рецепт

В миску просейте муку. Всыпьте сухие дрожжи. Растопите смалец на водяной бане. Влейте его в миску с мукой, когда он станет теплым.

Всыпьте сахар и ванилин. Вбейте яйцо. Перемешайте тесто. Скатайте его в колобок. Накройте миску с тестом полотенцем. Оставьте на 30 минут, чтобы оно подошло.

По истечению этого времени можно начинать готовить рогалики.

Тесто раскатайте тонким слоем на столе, присыпанном мукой. Вырежьте из теста круг с помощью крышки от большой кастрюли. Разрежьте на сектора, как показано на фото.

Положите на широкий край желейные конфеты или любую другую начинку.

Сверните трубочкой.

Нагрейте духовку до 180С. Выложите рогалики на противень, застеленный пергаментом.

Выпекайте 15 минут до золотистого цвета.

Готовые рогалики снимите с противня. После того как они остынут, посыпьте их сахарной пудрой.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт рогаликов на смальце вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить рогалики из песочного теста с повидлом.