Рулет из лаваша с грибами и сыром. Пошаговый рецепт с фото

Сегодня я хочу показать вам, как приготовить рулет из лаваша с грибами и сыром пошагово с фото. Рулет из лаваша с грибами – быстрая и невероятно вкусная закуска для любого стола, имеющая несколько разновидностей. Все рулеты из лаваша с добавлением грибов отличаются составом начинки. Что можно добавить к грибам?

Прежде всего, это сыр и яйца. Эту нехитрую комбинацию из трех ингредиентов можно встретить во многих закусках, салатах и несладкой выпечке. Причем сыр для рулетов из лаваша можно взять рассольный, мягкий сливочный, плавленый или твердый. С каждым из них рулет будет очень вкусным по-своему.

Неплохо в грибной начинке будут чувствовать себя морковь по-корейски, курица, ветчина, вареный картофель, помидоры, свежие и маринованные огурцы, сладкий болгарский перец, оливки, кукуруза, зелень. Как видите, список ингредиентов для начинки достаточно обширен. Только представьте, сколько комбинаций грибной начинки для лаваша можно придумать на и основе. На праздничный стол можно приготовить многокомпонентную начинку для лаваша, а в пост – простую и скромную. В постный рулет из лаваша с грибами помимо грибов можно добавить кукурузу, морковь по-корейски, картофельное пюре.

Если говорить о грибах, то чаще используют жареные грибы, но существуют также и рецепты рулетов из лаваша с маринованными грибами.

По способу приготовления рулет из лаваша с грибами может быть как холодной, так и горячей закуской. Если рулет из лаваша обжарить в растительном масле на сковороде или запечь его в духовке, то он автоматически превратится из холодной закуски в горячую.

А сейчас предлагаю перейти к рецепту и посмотреть, как приготовить рулет из лаваша с жареными грибами, яйцом и сыром.

Ингредиенты:

• Лаваш – 1 упаковка, 
• Плавленый сырок – 3 шт.,
• Яйца – 3 шт., 
• Шампиньоны – 400 гр., 
• Майонез – 3-4 ст. ложки, 
• Соль – по вкусу, 
• Растительное масло для жарки грибов, 
• Листья салата – 50 гр. 

Рулет из лаваша с грибами и сыром – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление рулета из лаваша с грибами. Первым делом поставьте вариться яйца. Тем временем подготовьте другие ингредиенты начинки лаваша. Помойте и мелко нарежьте шампиньоны.

Выложите их на сковороду и обжарьте до готовности, помешивая, на протяжении примерно 4-5 минут.

Жареные шампиньоны выложите на тарелку, чтобы они остыли. На крупной терке натрите плавленые сырки.

Вареные яйца залейте холодной водой. Так они быстрее остынут. Очистите их. Натрите на крупной терке.

Жареные грибы шампиньоны, сыр и яйца выложите в одну миску.

Посолите. По желанию к этим ингредиентам начинки лаваша можно добавить мелко нарезанный зеленый лук, укроп, петрушку. Добавьте майонез.

Грибную начинку с сыром для лаваша перемешайте.

Для приготовления рулетов отдайте предпочтение не круглому, а квадратному лавашу. Как правило, в упаковке идет два листа лаваша. Лаваш положите на рабочую поверхность. Смажьте его равномерно сырно-грибной начинкой, отступая от края по 1 см.

Для того чтобы наш рулет из лаваша с грибами и сыром получился красивым в разрезе, добавив в его состав салатные листья. Так как салатные листья продаются на протяжении круглого года, то именно они чаще всего используются в начинках лаваша. Но вы можете заменить их листьями черемши, шпината, базилика, листовой горчицы. С этими видами зелени лаваш тоже получится не менее красивым в разрезе.

Салатные листья помойте. Разложите их на лаваше, отступая друг от друга между ними по несколько сантиметров.

Теперь лаваш сверните рулетом.

Рулет из лаваша с грибами, яйцом и сыром нарежьте на порционные кусочки шириной по 2-3 см. Такую закуску нужно сразу же подавать на стол, пока лаваш не отсырел. Знаю, что многие хозяйки наоборот держат его в холодильнике и только после того, как лаваш станет мягким, нарезают его и подают на стол. Если вам больше нравится такой вариант, то делайте именно так.

Желаю вам приятного аппетита. Буду рада, если этот рецепт рулета из лаваша с грибами и сыром вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить также и трубочки из лаваша с начинкой.

Рулет из лаваша с грибами и сыром. Фото