Рулет из свинины с яблоками. Пошаговый рецепт с фото

Все, кто хотя бы один раз пробовал рулет из свинины с яблоками отмечают его превосходный вкус и неповторимый аромат. А все потому, что помимо яблок в начинке рулета будут присутствовать большое количество пряностей и специй – свежий розмарин, мята, тимьян, чеснок, перец чили. Все эти пряности придадут рулету из свинины, запеченному с яблоками в духовке неповторимый аромат и привкус.

Ингредиенты:

• 1 кг свиной вырезки,
• соль по вкусу,
• цветной перец по вкусу,
• 5 зубчиков чеснока,
• 1/2 перца чили,
• 4 веточки розмарина,
• 15 листьев свежей мяты,
• 1 горсть тимьяна,
• 4 яблока

Рулет из свинины с яблоками – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление рулеты из свинины с яблоками.

Ветчину нарезать так, чтобы получился крупный плоский кусок мяса, посыпать солью и свежемолотым цветным перцем.

Зелень, 2 яблока, чеснок и перец чили измельчить и тщательно перемешать.

Выложите пряную смесь из трав и перцев сверху ровным слоем на мясо.

Скатать плотный рулет, завернуть его в мясную сетку или завязать ниткой. Обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 2-3 часа.

По истечении этого времени переложите рулет в рукав для запекания. Яблоки вымойте, разрежьте на 4 части каждое, удалите сердцевины. Поместите яблочные четвертинки в пакет с мясом, закройте его и поместите в форму для запекания.

Выпекать рулет при температуре 180 градусов около 90 минут. Снимите мясную сетку с испеченного рулета. Нарежьте рулет ломтиками. Подавать теплым на обед или после остывания для бутербродов. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт рулета из свинины с яблоками вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить жареные свиные рулетики с маринованными огурцами.

Рулет из свинины с яблоками. Фото