МЕНЮ

Салат «Грибы под шубой». Пошаговый рецепт с фото

exemple image;

Слоеный салат «Грибы под шубой» — достаточно новый салат, который уже успел стать популярным. Салат имеет несколько вариаций. По сути, можно сказать, что салат «Грибы под шубой», приготовленный по тому или иному рецепту, получается похожим на салат «Мимоза», салат «Шуба» и салат «Лисья шубка».

Из самого названия становится понятным, что в салате будут присутствовать грибы. Чаще используют жареные шампиньоны, но можно взять и маринованные, с ними салатик получится менее жирным и более острым. Классический салат «Грибы под шубой» готовится из грибов, моркови, плавленого сыра, яиц и картофеля. Помимо этого существуют рецепты салата с использованием соленых огурцов, свеклы, курицы, селедки. Каждый из этих рецептов интересен и имеет свой неповторимый вкус.

Сегодня я предлагаю вам пошаговый классический рецепт салата «Грибы под шубой».

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 200 гр., 
  • Яйца — 2 шт., 
  • Морковь — 2 шт., 
  • Картофель — 2 шт., 
  • Плавленый сырок — 2 шт., 
  • Лук репчатый — 1 шт., 
  • Майонез, 
  • Подсолнечное масло,
  • Соль.

Для украшения салата:

  • Калина 
  • Зеленый лук 

Салат «Грибы под шубой» — рецепт с фото

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление нашего слоеного салата с шампиньонами. Морковь и картошку помойте. Сложите в кастрюлю. Посолите. Залейте холодной водой. Отварите до готовности. Время варки моркови и картофеля составляет 35-40 минут. Во время варки не допускайте сильного кипения, иначе клубни картофеля могут развалиться.

Параллельно с овощами поставьте вариться яйца. Слейте воду с овощей и дайте им остыть. Остывшие овощи очистите от шкурки. Яйца очистите от скорлупы. Достаньте у них желтки. Белки натрите на крупной терке.

2_салат грибы под шубой

Для слоеного салата «Грибы под шубой» натрите картофель и морковку на крупной терке.

5_салат грибы под шубой

4_салат грибы под шубой

Точно также поступите и с плавлеными сырками. Чтобы сырки лучше натирались, рекомендую смочить терку холодной водой.

6_салат грибы под шубой

Нарежьте кубиками лук.

3_салат грибы под шубой

Теперь займемся грибами. Шампиньоны перед измельчением, какими бы чистыми они не казались, нужно ополоснуть холодной водой. Нарежьте их тонкими пластинками.

1_салат грибы под шубой

Грибы обжарьте, помешивая, на сковороде, на растительном масле. Обязательно посолите и. По желанию можно их слегка поперчить.

7_салат грибы под шубой

Начинаем формирование салата «Грибы под шубой». На дно тарелки, в которой будете готовить салат, выложите жареные шампиньоны.

8_салат грибы под шубой

Грибы посыпьте луком.

9_салат грибы под шубой

Нанесите майонез и размажьте его ложкой.

10_салат грибы под шубой

Следующий слой салата – тертая морковь.

11_салат грибы под шубой

Нанесите ее ровным слоем. Смажьте майонезом.

12_салат грибы под шубой

На нее выложите тертый картофель.

13_салат грибы под шубой

Посолите. Полейте майонезом. Разровняйте салат «Грибы под шубой».

14_салат грибы под шубой

Следующий слой салата – тертый плавленый сыр. Разложите их на салате. Как и предыдущие слои салата, этот слой салата тоже смазываем майонезом.

15_салат грибы под шубой

Посыпьте салат тертым белком. Салат «Грибы под шубой» готов.

16_салат грибы под шубой

Осталось его украсить, а сделать это можно по-разному. Салат я решила украсить измельченным зеленым луком и ягодами калины. Ягоды калины можно заменить брусникой, красной смородиной или зернами граната. В свою очередь вместо лука можно посыпать салата укропом или петрушкой.

Готовый салат «Грибы под шубой» желательно поставить в холодильник для пропитки. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата «Грибы под шубой» вам понравился и пригодится.

17_салат грибы под шубой

Салат «Грибы под шубой». Фото

18_салат грибы под шубой

Как вариант предлагаю рассмотреть и другие рецепты приготовления этого салата. Пользуется популярностью и рецепт салата «Грибы под шубой» с добавлением вареной курицы. Для приготовления салата вам понадобится.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 200 гр., 
  • Лук — 1 шт., 
  • Курная грудка — 200 гр., 
  • Яйца — 2 шт., 
  • Соленые огурцы — 1 шт., 
  • Картошка — 2 шт., 
  • Твердый сыр — 100 гр., 
  • Укроп — 1-2 веточки, 
  • Майонез, 
  • Растительное масло,
  • Соль.

Салат «Грибы под шубой» с курицей – рецепт

Для приготовления салата отварите яйца, картофель и куриное филе. Куриную грудку после остывания нарежьте кубиками или разберите на волокна.

Яйца и картофель натрите на крупной терке. Грибы нарежьте мелкими кубиками. Пожарьте их, посолив, на растительном масле.

Твердый сыр и соленые огурцы натрите на крупной терке.

Кубиками нарежьте лук.

Выкладываем салат «Грибы под шубой» с курицей на плоскую тарелку горкой или с помощью кулинарного кольца.

Каждый слой салата смазываем майонезом. Первым слоем выложите вареную куриную грудку. На нее выложите грибочки. Третий слой салата – лук. За ним будет идти картофель. На картофель выкладываем соленые огурцы. На них яйца. Готовый салат посыпаем тертым сыром. Посыпьте измельченным укропом. Как и другие вариации этого салата, он должен постоять перед подачей час-другой в холодильнике.

Очень оригинальным на вкус получается и салат «Грибы под шубой» с добавлением свеклы.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны консервированные — 200 гр., 
  • Лук репчатый — 1 шт., 
  •  Картофель — 2 шт., 
  • Свекла — 1 шт., 
  • Яйца — 2 шт., 
  • Морковь — 1 шт., 
  • Соль, 
  • Майонез

Салат «Грибы под шубой» со свеклой – рецепт

Отварите яйца, свеклу, картошку и морковку. Консервированные шампиньоны нарежьте небольшими кубиками. Мелко порубите ножиком лук. Яйца, свеклу, картошку и морковку для салата натрите на крупной терке.

Выкладываем салат слоями, смазывая каждый слой майонезом.

1 слой – маринованные шампиньоны,

2 слой – лук,

3 слой – картофель,

4 слой – яйца,

5 слой – морковь,

6 слой – свекла

Готовый салат украсьте шапочками маринованных шампиньонов. Рекомендую приготовить слоеный салат с грибами и ветчиной.

Оцените рецепт

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Send this to a friend