Салат из арбузной редьки с кукурузой. Пошаговый рецепт с фото

В отличие от черной, белой редьки или зеленой, арбузную редьку найти более сложно на рынках и прилавках супермаркетов. На вкус этот сорт редьки ничем не отличается от других ее видов, но цвет у нее просто потрясающий. Розовая мякоть редьки выглядит очень аппетитно. Салаты из такой редьки получаются не только вкусными, но и яркими.

Сегодня я хочу показать вам рецепт простого салата из арбузной редьки. Салат из арбузной редьки с кукурузой и свежей зеленью, заправленным растительным маслом получается низкокалорийным и его можно употреблять во время диеты или поста. и свежей зеленью, заправленным растительным маслом получается низкокалорийным и его можно употреблять во время диеты или поста.

Ингредиенты:

• Арбузная редька – 1 шт., 
• Укроп – 10 гр., 
• Зеленый лук – 20 гр., 
• Консервированная кукуруза – 50 гр., 
• Соль – на кончике ч. ложки, 
• Уксус яблочный – 1 ч. ложка, 
• Подсолнечное рафинированное масло – 2 ст. ложки. 

Салат из арбузной редьки с кукурузой – рецепт

Арбузную редьку помойте. Очистите ее от кожуры. Нарежьте корнеплод вдоль с помощью острого ножа тонкими кружочками. Чтобы ускорить нарезку редьки, сложите кружки редьки стопочкой по 2-3 шт. Разрежьте их на две части. Далее разрежьте полученные половинки еще раз пополам. Получатся небольшие дольки арбузной редьки на салат.

Подготовка остальных ингредиентов не менее проста. Помойте холодной водой зеленый лук и укроп, после чего нарежьте мелко. Редьку, укроп и зеленый лук выложите в глубокую миску. Добавьте консервированную кукурузу.

Салат из редьки посолите. Заправьте яблочным уксусом и подсолнечным маслом. В данном салате подсолнечное масло можно заменить оливковым, а яблочный уксус – свежевыжатым лимонным соком.

После добавления всех ингредиентов салат перемешайте. Простой салат из арбузной редьки с кукурузой переложите на тарелку горкой. Подавайте сразу после приготовления. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата вам понравился и пригодится. Попробуйте приготовить также и салат из редьки с огурцом и зеленым горошком.

Салат из арбузной редьки с кукурузой. Фото