Салат из арбузной редьки с огурцом и яйцом. Пошаговый рецепт с фото

Салат из арбузной редьки с огурцом и яйцом – простой в приготовлении и очень вкусный салат на скорую руку, напоминающий по вкусу весенний салат из молодой редиски. В отличие от любого другого сорта редьки, арбузная редька в салатах очень хорошо может имитировать как по внешнему виду, так и по вкусу редис. К тому же салаты из арбузной редьки всегда выглядят очень аппетитно и празднично.

Ранее я уже делилась с вами своими рецептами салатов из нее, а сегодня хочу предложить вам очередной рецепт – салат из арбузной редьки с огурцом, яйцом и зеленым луком. Для заправки этого салата подойдет не только майонез, но и сметана с йогуртом.

Ингредиенты:

• Яйца – 2 шт.,
• Арбузная редька – 1 шт.,
• Огурец – 1 шт.,
• Зеленый лук – 20 гр.,
• Майонез – 1 ст. ложка,
• Соль – по вкусу

Салат из арбузной редьки с огурцом и яйцом – рецепт

Отварите яйца вкрутую. Как только они остынут, очистите их от скорлупы. Нарежьте кубиками.

Помойте зеленый лук и огурец. Лук мелко нашинкуйте.

У огурца срежьте концы с обеих сторон. В том случае, если он имеет толстую кожуру, то ее желательно снять. Разрежьте подготовленный огурец вдоль на две части. Полученные «лодочки» из огурца нарежьте тонкими дольками.

Арбузную редьку, как и остальные овощи, необходимо помыть. Срежьте хвостик и часть возле плодоножки. После этого очистите ее от шкурки ножиком или овощечисткой. Нарежьте кружочками. Полученные кружки редьки разрежьте пополам.

Половинки разрежьте еще раз пополам. Таким образом у вас получатся четвертинки кружков. Кроме такого способа нарезки редьки можно измельчить ее кубиками или тонкой соломкой, как для салата из редьки с огурцом и зеленым горошком.

Все ингредиенты салата – арбузную редьку, зеленый лук, огурец и яйца выложите в миску.

Если у вас есть свежая зелень, к примеру, укроп, сельдерей или петрушка, то можете добавить и их. Посолите салат по вкусу, полейте майонезом. Заправленный салат перемешайте.

Готовый вкусный салат из арбузной редьки с яйцом и огурцом переложите в миску и подавайте к столу. Приятного вас аппетита. Буду рада, если этот рецепт вам понравился и пригодится. Попробуйте приготовить также и салат из арбузной редьки с кукурузой.

Салат из арбузной редьки с огурцом и яйцом. Фото