Салат из редьки с огурцом и зеленым горошком. Пошаговый рецепт

Осенью и зимой даже самый крепкий организм начинает испытывать дефицит витаминов и микроэлементов, и как вследствие этого ухудшается иммунитет и падает общая трудоспособность. Пополнить дефицит полезных веществ можно с помощью сезонных овощей. Не упускайте из виду такой вкусный и полезный овощ, как редьку. Сегодня в супермаркетах можно купить не только белую редьку, но и зеленую, маргеландсую, черную, дайкой, красивую арбузную редьку.

Среди всех видов редьки лично мне очень нравится арбузная редька, вкус у нее практически ничем не отличается от других сортов, но мякоть ее более сочная и не такая горькая. К тому же розовый цвет этого овоща в салатах выглядит очень празднично и аппетитно.

Недавно я уже рассказывала, как приготовить вкусный салат из редьки с мясом и луком «Узбекистан». Сегодня хочу предложить вам рецепт простого, быстрого и красивого салата из редьки с огурцом и зеленым горошком.

Ингредиенты для салата с редькой:

• Редька – 1 шт.,
• Огурец – 1 шт.,
• Зеленый горошек консервированный – 20 гр.,
• Перья зеленного лука – 10 гр.,
• Соль – на кончике чайной ложки, 
• Уксус столовый 9% – пару капель,
• Рафинированное подсолнечное масло – 1 ст. ложка

Салат из редьки с огурцом и зеленым горошком – рецепт

Арбузную редьку помойте, снимите кожуру и нарежьте тонкой соломкой. Можно также натереть ее на мелкой терке как для салата как для салата из редьки с курицей, но, мне кажется, что именно такая нарезка в этом салате более подходящая.

Огурцы вместе со шкуркой тоже нарежьте тонкими полосками.

Кубиками порежьте зеленый лук. Кстати, вместе с луком вы может добавить в салат и любою другую зелень, которая есть в холодильнике.

Все составляющие салата – редьку, зеленый лук, огурцы и горошек, сложите в миску.

Салат посолите.

Заправьте салат растительным маслом. Вместо него по желанию можно использовать и оливковое масло.

Для более яркого и насыщенного вкуса в салат следует добавить  пару капель столового или яблочного уксуса. Осталось салат из редьки с огурцом и зеленым горошком перемешать, выложить в салатник и подавать к столу. Такой витаминный салат не только прекрасно дополнит ваш рацион, но и обязательно поднимет настроение своим ярким видом. Приятного вам аппетита. Советую приготовить также и салат из краснокочанной капусты с колбасой и арбузной редькой.

Салат из редьки с огурцом и зеленым горошком. Фото