Салат из стручковой фасоли с колбасой и огурцами. Пошаговый рецепт с фото

Категория рецептов салатов из стручковой фасоли очень велика, поэтому каждый может найти салатик по своему вкусу и предпочтению. Сегодня мы будем готовить салат из стручковой фасоли с колбасой и огурцами. Но чтобы любой салат получился вкусным, нужно использовать стручки с молочной степенью зрелости. Стручки молоденькой стручковой фасоли не содержат даже небольших бобов, к тому же между створками фасоли не будет грубых волокон.

Сегодня я хочу предложить вам рецепт салата из стручковой фасоли с добавлением колбасы и огурца. Салат получается сытным, сочным и очень свежим на вкус. Уверена, что любителям стручковой фасоли он обязательно понравится.

Итак, для приготовления салата вам понадобится следующий перечень продуктов.

Ингредиенты:

• Стручковая фасоль – 300 гр., 
• Вареная колбаса – 200 гр., 
• Свежий огурец – 2 шт., 
• Яйца – 2 шт., 
• Майонез – 1 ст. ложка, 
• Соль – по вкусу. 

Салат из стручковой фасоли с колбасой и огурцами – рецепт

Приготовление этого салата начинается с отваривания фасоли и яиц. Яйца нужно отварить вкрутую, а стручковую фасоль до готовности. Фасоль помойте. Выложите в небольшую кастрюлю или сотейник. Залейте водой. Посолите. После кипения варите ее около 5 минут. вареную спаржевую фасоль откиньте на дуршлаг. Дайте ей остыть. Срежьте у фасоли тонкий хвостик и плодоножку. Стручки фасоли разрежьте на три части.

Вареную колбасу нарежьте кубикам таким размером, как для салата Оливье.

Вареные яйца нарежьте мелкими кубиками.

Свежие огурцы помойте и тоже нарежьте кубиками, как и колбасу с яйцами.

Ингредиенты салата сложите в миску.

Добавьте майонез. Салат из стручковой фасоли с колбасой и огурцами получается более вкусным с жирным майонезом, особенно, если это будет домашний майонез.

Осталось салат посолить. Перемешайте его.

Готовый салат из стручковой фасоли с колбасой и огурцам и подавайте сразу на стол, переложив его в небольшой салатник или на плоскую тарелку горкой. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата со стручковой фасолью и колбасой вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить также и салат из стручковой фасоли с сухариками и колбасой.

Салат из стручковой фасоли с колбасой и огурцами. Фото