МЕНЮ

Салат «Помпадур». Пошаговый рецепт с фото

exemple image;

Салат «Помпадур» — салат с великолепным названием и точно таким же вкусом не оставит равнодушным всех, кто любит легкие салаты без использования мяса. Трудно сказать, откуда появилось у этого салата столь экстравагантное название. Могу сказать только одно, его вкус вам запомниться надолго.

Салат «Помпадур» представляет собой слоеный салат на основе яблок, маринованного лука, яиц и твердого сыра. Практически такой же состав ингредиентов мы можем увидеть в рецепте французского салата. Правда в составе последнего присутствует сырая морковь, которой нет в салате «Помпадур».

Отличаются они и внешним оформлением. Если салат «Французский» зачастую готовят порционно с помощью кулинарного кольца, то салат «Помпадур» выкладывают на тарелку слоями в виде конуса. Из-за отсутствия в этих рецептах мяса, оба вида этих салатов считаются дамскими. Сегодня мы рассмотрим классический рецепт салата «Помпадур» с яблоками, сыром и маринованным луком.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить салат «Помпадур» пошагово с фото.

Ингредиенты:

  • Лук – 1 шт.,
  • Яйца – 5 шт.,
  • Твердый сыр – 150 гр.,
  • Яблока – 2 шт.,
  • Майонез,
  • Соль,
  • Зерна граната,
  • Петрушка или укроп для украшения

Ингредиенты для маринования лука:

  • Соль
  • Сахар
  • Уксус
  • Вода

Салат «Помпадур» — рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление салата «Помпадур». Луковицу очищаем от кожуры. Нарезаем тонкой соломкой. Готовим маринад. Выкладываем его в миску с маринадом. Оставляем для маринования на 10 минут.

1_салат помпадур

Три яичных желтка разминаем вилкой в крошку.

2_салат помпадур

Остальные яйца, а также и белки натираем на мелкой терке.

3_салат помпадур

Два небольших яблока моем. Снимаем с них шкурку. Натираем на крупной терке.

5_салат помпадур

На этой же терке натираем и твердый сыр.

4_салат помпадур

Начинаем формировать наш слоеный салат с маринованным луком, яблоком и сыром. С лука сливаем маринад. Выкладываем его на плоскую тарелку.

6_салат помпадур

Смазываем небольшим количеством майонеза.

7_салат помпадур

Посыпаем тертым яйцом.

8_салат помпадур

Этот слой салата «Помпадур» тоже смазываем майонезом.

10_салат помпадур

Выкладываем горкой яблока.

11_салат помпадур

Наносим майонез и разравниваем.

12_салат помпадур

Посыпаем салат тертым сыром.

13_салат помпадур

Опять же смазываем майонезом и выравниваем, чтобы салат получился ровным конусом.

14_салат помпадур

Переходим к украшению салата «Помпадур». Посыпаем его тертым вареным желтком так, чтобы он покрыл салат ровным слоем. По краю посыпаем салат зернами граната. В цент салата кладем пару листиков свежей петрушки. Слоеный салат с маринованным луком, яблоком и сыром «Помпадур» готов. Оставляем его для пропитки на 2-3 часа в холодильнике.

16_салат помпадур

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата «Помпадур» вам понравился и пригодится.

15_салат помпадур

Салат «Помпадур». Фото

17_салат помпадур

18_салат помпадур

Оцените рецепт

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Send this to a friend