Салат с баклажанами, гренками и сыром дор блю. Рецепт с фото

Порой хочется отдохнуть от привычных высококалорийных салатов с майонезами и приготовить какой-нибудь легкий салат с изысканным вкусом ресторанного уровня. Именно таким салатом может стать салат с баклажанами и гренками с сыром дор блю.

В салате гармонично сочетается сочность и свежесть салатных листьев с оригинальным, изысканным вкусом голубого сыра с плесенью и запеченных овощей. Запеченные баклажаны в тандеме с горячими гренками сделают салат сытным и питательным. Салат идеально подойдет для романтического ужина и праздничного стола. Рекомендуется его подавать с бокалом сухого красного вина или шампанским.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить салат с баклажанами, гренками и сыром дор блю.

Для приготовления салата с баклажанами нам потребуются следующие продукты.

Ингредиенты:

• Баклажаны – 1 шт. (около 300 гр.),
• Помидоры черри – 4-5 шт.,
• Розмарин – 1-2 веточки,
• Салатный микс – 100-150 гр.,
• Сыр дор блю – 300 гр.,
• Черный ржаной хлеб – 300 гр.,
• Морская соль – 2-3 гр.,
• Черный перец – 1-2 гр.,
• Оливковое масло – 5-6 ст. ложек

Салат с баклажанами, гренками и сыром дор блю – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление салата с баклажанами и голубым сыром. Баклажан помойте. Срезав «попку» и плодоножку, разрежьте его на четыре части. Каждую из частей разрежьте вдоль на две части. Сложите в форму для запекания. Посыпьте синенькие морской солью, черным молотым перцем.

Полейте оливковым маслом, после чего посыпьте листиками розмарина.

Точно по такой же схеме замаринуйте помидоры черри для запекания их в духовке. Правда, выложите их запекаться в отдельную форму, так как время их запекания и запекания баклажанов будет иным. Форму с помидорами черри и форму с баклажанами поставьте в духовку, нагретую до 180С. Запекайте баклажаны 20 минут, а помидоры черри 10 минут. Достаньте овощи из духовки и дайте остыть.

Нарежьте небольшими кусочками ржаной хлеб. Нарежьте пластинками сыр дор блю. Выложите на хлеб. Отправьте на 5 минут в духовку (180С). Когда  голубой сыр расплавится, достаньте гренки из духовки. Достаньте их упаковки салатный микс. Ополосните салатную зелень под проточной водой, откинув ее на дуршлаг. Дайте воде стечь.

Выложите на тарелку.

Сверху положите кусочки запеченных баклажанов.

Присыпьте салатной зеленью. Сверху выложите запеченные помидоры черри.

Выложите по бокам салата гренки с сыром дор блю. Перед подачей салат можно посыпать обжаренным кунжутом.

Салат подавайте сразу к столу, пока гренки с сыром не остыли. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата с баклажанами и сыром дор блю вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить салат с баклажанами, огурцами и помидорами.

Салат с баклажанами, гренками и сыром дор блю. Фото