Салат с фасолью и ветчиной. Пошаговый рецепт с фото

Сегодня известно большое количество самых различных салатов из фасоли, ведь этот вид бобовой культуры не только вкусен сам по себе, но и неплохо совмещается по вкусу со многими продуктами. Как ингредиент, фасоль можно встретить в овощных, мясных и рыбных салатах. Для их приготовления широко используется как вареная, так и консервированная фасоль. Сегодня хочу поделиться с вами простым рецептом салата с вареной фасолью. Салат с фасолью и ветчиной – это витаминный и легкий в плане приготовления салат.

Ингредиенты:

• Красная фасоль – 100 гр., 
• Помидоры – 3 шт., 
• Болгарский перец – 1 шт., 
• Ветчина – 100 гр., 
• Салатные листья – 80 гр., 
• Соль – по вкусу, 
• Подсолнечное или оливковое масло.

Салат с фасолью и ветчиной – рецепт

Отварите красную фасоль до готовности. Для этого свежие бобы фасоли, которые еще не успели стать твердыми, необходимо помыть, переложить в кастрюлю, залить холодной водой и отварить в течение 35-40 минут на медленном огне. Старую, твердую фасоль нужно в обязательном порядке замочить в холодной воде на 4-5 часов. Готовую вареную фасоль откиньте на дуршлаг и дайте ей остыть. Помойте болгарский перец, помидоры и листья салата. Перец разрежьте на две половинки. Вырежьте сердцевину с косточками и нарежьте полосками.

Помидоры порежьте дольками.

Ветчину измельчите брусочками.

Помидоры вместе с болгарским перцем и ветчиной выложите в миску.

Листья салата порвите луками и добавьте в миску к остальным продуктам.

Добавьте в салат отваренную фасоль.

Полейте салат подсолнечным или оливковым маслом. Посолите и перемешайте. Салат с фасолью, ветчиной и помидорами подавайте сразу после приготовления. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата вам пригодится. Рекомендую приготовить  салат с ветчиной, маринованным луком и сыром.

Салат с фасолью и ветчиной. Фото