Салат с копченой курицей и помидорами. Пошаговый рецепт с фото

Сегодня я хочу предложить вам не только диетический и низкокалорийный  с точки зрения диетологии, но в тоже время яркий, вкусный и простой салат с копченой курицей и помидорами.

Курица, руккола и свежие томаты – часто используемые ингредиенты в средиземноморской кухне. Куриное мясо в сочетании со свежими овощами и рукколой нередко используется в приготовлении диетических овощных салатов под легким салатными заправками.

Ингредиенты:

• Копченая курица – 100 гр., 
• Болгарский перец – 1 шт., 
• Помидоры – 2 шт., 
• Петрушка – 1-2 веточки, 
• Руккола – 30-50 гр., 
• Фиолетовый лук – 1 шт., 
• Оливковое масло – 2 ст. ложки, 
• Соль – щепотка. 

Салат с копченой курицей и помидорами – рецепт

Приготовив все продукты, можно приступить к приготовлению салата с курицей. Помойте помидоры, болгарский перец, петрушку и рукколу. Очистите от кожуры фиолетовый лук, после чего нарежьте его полукольцами.

После удаления плодоножки и семечек, болгарский перец измельчите тонкой соломкой. Помидоры нарежьте дольками средней толщины.

Кубиками измельчите копченую курицу. Мелко нарежьте зелень петрушку.

Все составляющие салата соедините в одной тарелке.

Салат посыпьте солью и полейте оливковым маслом. Перемешайте. За счет присутствия в салате свежих помидоров салат получается в меру кислым, но если вы желаете, чтобы он стал еще более насыщенным, полейте его сверху лимонным соком. Выложите готовый салат с копченой курицей, помидорами и рукколой на плоское блюдо, так чтобы листики рукколы украшали сверху салат.  Приятного вам аппетита. Не менее вкусным получается и салат с курицей и яичными блинчиками.

Салат с копченой курицей и помидорами. Фото