Салат с огурцами, помидорами и перцем. Пошаговый рецепт с фото

Лето – идеальная пора для приготовления овощных салатов. Для приготовления летних салатов в ход могут идти самые разные овощи. Чаще всего они не требуют предварительной термической обработки и используются в салатах в сыром виде. Разве что стручковую фасоль, цветную капусту, кабачки и баклажаны предварительно бланшируют, отваривают или обжаривают в растительном масле.

Сегодня я хочу поделиться с вами простым рецептом летнего салата из свежих овощей. Салат с огурцами, помидорами и перцем, заправленный оливковым маслом – настоящая витаминная бомба. А так как в салате нет майонеза, сыра и яиц, то калорийность у него получается минимальной, а это значит, что он получается диетическим. Калорийность такого салата на 100 гр. продукта составляет не больше 50 ккал. Как говорится, ешьте и худейте.

Ингредиенты:

• Фиолетовый лук – 1 шт., 
• Огурцы – 2 шт., 
• Помидоры – 2 шт., 
• Сладкий болгарский перец – 3 шт. небольшого размера,
• Соль – на кончике ч. ложки, 
• Винный уксус – 1 ч. ложка, 
• Оливковое масло – 2 ст. ложки 

Салат с огурцами, помидорами и перцем – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление этого овощного салата. Помойте все овощи кроме лука. Небольшими дольками нарежьте помидоры.

Очистите и нарежьте полукольцами фиолетовый лук.

Соломкой нарежьте сладкий болгарский перец.

Тонкими брусочками нарежьте свежий огурец, срезав перед этим у него концы с обеих сторон.

Овощи для летнего салата сложите в миску.

Посолите.

Салат полейте оливковым или подсолнечным маслом.

Добавьте винный уксус, который придаст салату легкие сладковатые нотки.

В случае использования яблочного уксуса в салат можно добавить щепотку сахара. Овощной салат осталось перемешать и переложить в другую тарелку. Посыпьте салат мелко нарезанным укропом или петрушкой. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата с помидорами, огурцами и перцем вам понравится и пригодится. Желаю вам только удачных кулинарных экспериментов. Рекомендую приготовить также и шопский салат.

Салат с огурцами, помидорами и перцем. Фото