Свиная лопатка в рукаве в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Свиная лопатка в рукаве в духовке получается очень сочной и мягкой.

Ингредиенты:

• 1,5 кг свиной лопатки,
• 5 зубчиков чеснока,
• 4 чайные ложки мясной приправы,
• 1 чайная ложка натурального меда,
• 0,5 стакана масла,
• 2 чайные ложки копченой паприки,
• 1,5 столовые ложки поваренной соли,
• 1 столовая ложка молотого тмина,
• 2 лавровых листа

Свиная лопатка в рукаве в духовке – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление свиной лопатки в рукаве в духовке.

Соединить все ингредиенты маринада вместе.

В миску налить масло, добавить толченый чеснок, измельченный лавровый лист, соль, тмин, мед и приправу для мяса. Тщательно перемешайте все вместе.

Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем, натереть маринадом, проколоть в нескольких местах шпажкой, сложить в посуду с крышкой или герметичный пакет и поставить в холодильник на сутки.

Мясо посыпать копченой паприкой, сложить в рукав. Переложить в жаропрочную посуду и проколоть рукав для запекания зубочисткой в ​​нескольких местах, чтобы во время запекания смог выделяться пар через образовавшиеся отверстия.

Разогреть духовку до 170 градусов, поставить в форму с мясом и запекать около 40 минут. Затем разрезать рукав из фольги и запекать около 70-80 минут, время от времени поливая соусом.

Таким образом, свиная лопатка, запеченная в рукаве, получится сверху с золотистой корочкой.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт свиной лопатки в рукаве в духовке вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить мясо по-царски в духовке.

Свиная лопатка в рукаве в духовке. Фото