МЕНЮ

Мясо «Гармошка». Пошаговый рецепт с фото

3_мясо гармошка

Мясо «Гармошка» представляет собой отборный кусок свинины, фаршированный той или иной начинкой. Сегодня мы будем фаршировать свиную корейку сладким перцем и луком. Эффект получается восхитительным. Мясо получается ароматным, сочным, благодарю овощам, а что уже и говорить об его внешнем виде. От одного только взгляда текут слюни. Мясо в виде гармошки идеально подойдёт к салатам и отварному картофелю.

Ингредиенты:

  • 1 кг. свиной корейки,
  • 2 красных перца,
  • 2 луковицы,
  • 2 зубчика чеснока, пропущенный через пресс,
  • масло оливковое около 3 ст. ложек,
  • соль, паприка, чёрный перец, майоран, тимьян – по вкусу

Мясо «Гармошка» — рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление мяса «Гармошка».

Перец помыть, обсушить, удалить косточки. Затем разрежьте его вдоль примерно на 8 частей. Лук нарезать дольками.

6_мясо гармошка

Вымойте и обсушите филе свинины. Нарежьте ее ломтиками через каждые 1-1,5 см., не доходя до основы мяса на 1,5-2см. таким образом у вас получится мясная гармошка. Натрите ее специями и оливковым маслом.

7_мясо гармошка

В полученные разрезы выложите ломтики сладкого перца и лука.

8_мясо гармошка

После этого мяса «Гармошка» плотно обвязываем шпагатом, чтобы во время запекания оно держало форму.

9_мясо гармошка

Поместите сформированную мясную гармошку в рукав для запекания. Поставьте в разогретую духовку. Выпекайте примерно 1 час при 180 ° С. Подавайте фаршированное мясо горячим или остывшим, как холодную закуску.

10_мясо гармошка

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт мяса «Гармошка» вам понравился и пригодится.

1_мясо гармошка

5_мясо гармошка

2_мясо гармошка

3_мясо гармошка

4_мясо гармошка

Оцените рецепт

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Send this to a friend