Свиная шея в медово-горчичном маринаде. Пошаговый рецепт с фото

Свиная шея в медово-горчичном маринаде идеальна в качестве дополнения бутербродов, как ингредиента мясных салатов, так и в роли холодной нарезки.

Вкусное, сочное, хорошо прожаренное мясо, которое тает во рту, именно так можно охарактеризировать свинину, приготовленную по этому рецепту. Оно имеет прекрасный вкус как в горячем виде, так и в холодном.

Ингредиенты:

• 2 кг свиной шеи,
• 4 столовые ложки горчицы,
• 1 столовая ложка копченой или обычной паприки,
• 1 столовая ложка сушеного майорана,
• 1 чайная ложка тимьяна,
• 1 чайная ложка розмарина,
• красный острый перец на кончике чайной ложки,
• 3 зубчика чеснока,
• 3 чайные ложки меда,
• соль и перец

Свиная шея в медово-горчичном маринаде – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление свиной шее в духовке.

Мясо моем и обсушиваем бумажным полотенцем.

В миску положить горчицу, добавить выдавленный через пресс чеснок, мед и специи. Тщательно перемешиваем.

Тщательно натрите мясо свинины полученным пряным маринадом со всех сторон. Затем складываем мясо в миску, накрываем и ставим в холодильник на ночь мариноваться.

После того, как мясо хорошо промаринуется, выложить свиную шейку в форму для запекания, накрыть крышкой и запекать 2 часа в разогретой до 180 градусов духовке.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт свиной шеи в медово-горчичном маринаде вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить рецепт свинины в вишневом соусе.

Свиная шея в медово-горчичном маринаде. Фото